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음식물 쓰레기 재활용의 복잡한 현실을 공개합니다: 홀리데이 성찰

연말연시가 다가오면서 불가피하게 남은 음식이 넘쳐나면서 종종 간과되는 음식물 쓰레기 재활용 과정에 대한 의문이 생깁니다. 이 과정을 이해하기 위해 노력한 결과, 복잡할 뿐만 아니라 막대한 비용도 수반하는 현실을 발견하고 종종 오해되는 시스템의 복잡성에 대한 통찰력을 얻을 수 있었습니다.

휴일 식사가 끝나면 출구에 접시가 방치되어 120리터 쓰레기통이 가득 차게 됩니다. 이 음식물 쓰레기의 여정을 따라 인천의 한 재활용 시설로 이동하면 불순물 걸러내기, 저온 살균, 건조, 분쇄 등의 세심한 과정을 거쳐 분말 형태의 재활용 재료로 변신합니다.

이 재활용 시설은 97%라는 놀라운 음식물 쓰레기 재활용률을 자랑하며, 주로 가축 사료와 퇴비로 재활용됩니다. 그러나 이 재활용 물질의 활용도는 그 잠재력에 미치지 못합니다. 축산 농가들은 고기에 음식물 쓰레기 냄새가 날 수 있다는 우려 때문에 음식물 쓰레기로 만든 사료를 사용하는 것을 꺼리고 있습니다. 2021년 한 해 동안 37억 원을 들여 6만 7천 톤의 재생원료를 생산했지만, 유상 판매는 4%에 불과하고 대부분은 무상으로 나눠주거나 재활용되지 못한 채 방치되고 있습니다.

경작지 감소로 퇴비 수요는 감소하고 있으며, 바이오가스를 연료로 활용할 수 있는 시설이 부족해 재활용 환경은 더욱 복잡해지고 있습니다. 결국 음식물 쓰레기를 효과적으로 줄이려면 세심한 분리수거뿐만 아니라 이를 활용할 수 있는 탄탄한 인프라가 필요합니다.

전 세계적으로 매년 9억 3,100만 톤의 음식물 쓰레기가 버려지고 있으며, 이는 전체 온실가스 배출량의 8~10%를 차지합니다. 음식물 쓰레기가 20% 이상 증가하는 연말연시를 앞두고, 먹을 만큼만 준비하여 비용을 절약하고 환경 보호에 기여하자는 행동 지침이 필요합니다.

음식물 쓰레기 재활용의 복잡성은 책임감 있는 처리뿐만 아니라 활용에 대한 총체적인 접근이 필요하다는 광범위한 이야기를 드러냅니다. 이번 연말연시에는 환경뿐만 아니라 우리 지역사회의 공동의 안녕을 위해 사려 깊은 마음가짐을 갖도록 노력합시다.

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