지구 기온이 상승하고 날씨 패턴이 점점 더 불규칙해짐에 따라 농업 부문은 생산부터 운송, 보관에 이르기까지 전체 식량 공급망에 영향을 미치는 심각한 문제에 직면해 있습니다.

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기후 변화는 단순한 추상적인 개념이 아닙니다. 그 영향은 농업 생산성에 직접적인 영향을 미치는 실질적인 방식으로 나타납니다. 가뭄, 홍수, 열파와 같은 극심한 기상 현상은 토양 건강을 저하시키고, 심기 일정을 방해하며, 작물 수확량을 감소시킵니다. 

예를 들어,  최근 스페인 서부 발렌시아에서 발생한 파괴적인 홍수로  오렌지 작물과 감 과수원이 피해를 입었고 피해 추정액은 10억 8,900만 유로(11억 5,200만 미국 달러)를 넘어섰습니다. 이 치명적인 폭풍으로 인해 많은 농부가 밭에 접근할 수 없게 되었고, 상황이 악화되었으며 향후 수확이 위험에 처했습니다. 

브라질에서는  전국의  거의 60%에 영향을 미치는  지속적인 가뭄으로  인해 커피 가격(특히 아라비카)이  50년 만에 최고치 로 치솟았습니다 . 장기간의 가뭄으로 인해 공급되는 커피의 양이 감소했을 뿐만 아니라 원두의 품질도 손상되었습니다. 

안타깝게도 이러한 변동은 고립된 것이 아니라 도미노 효과를 만들어 전 세계적으로 가격을 상승시킵니다.  The Guardian의 경제 편집자인 Heather Stewart가 강조했듯이  , 주식 식품 가격 상승은 소비자에게 불편을 주는 것뿐만 아니라 식량 안보가 이미 불안정한 개발도상국의 취약성을 증가시킵니다. 

식량 안보에 대한 위협

기후 변화로 인해 사막화가 증가했으며  , 특히 아프리카와 아시아와 같은 지역에서 그렇습니다. 급속한 인구 증가와 만연한 삼림 벌채로 인해 토지 황폐화도 발생했습니다. 이로 인해 토양 생산성이 감소하여 환경적 위험,  식량 불안정  , 생물 다양성 손실과 같은 문제가 발생합니다. 

기온 상승으로 인해 강수가 눈 대신 비로 내리고,  산 정상의 얼음이 녹는 속도 가 빨라지고 있습니다 . 예를 들어, 중앙아시아의 빙하는 얼음을 보충할 수 없습니다. 그 결과, 녹은 물이 주변 지역으로 흘러들어 주민과 농업 부문에 영향을 미치는 물 부족이 발생합니다. 

극심한 더위가 식량 인플레이션에 미치는 영향은 이미   명백하며, 특히 적응할 자원이 부족한 저소득 국가에서 그렇습니다. 아프리카에서는 수확이 부족하고 비생산적인 토지가 늘어나  엔가루카와 탄자니아 의 인구가  식량 불안과 경제적 어려움을 악화시켜 영향을 받고 있습니다. 지속적인 가뭄과 사막화로 작물 수확량이 감소함에 따라 가족들은 기본적인 영양 요구 사항을 충족하기 위해 고군분투하며, 특히 어린이와 취약 계층에서 영양실조와 건강 문제로 이어집니다. 

게다가 생산적인 토지가 부족해서 많은 농부들이 더 나은 기회를 찾아 이주하게 되고, 제한된 자원을 놓고 벌어지는 경쟁은 지역 사회 내부 갈등으로 이어질 수도 있습니다. 

북서부 아프리카에 위치한 모리타니에서는  강수량 감소로 인해  농업 생산에 부정적인 영향이 미쳐, 많은 농부들이 가족을 부양하고 판매할 충분한 식량을 재배하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

지구 온난화가 진행되고 세계화가 진행되는 가운데, 운송 병목 현상은 농장에서 소비자에게 식품이 효율적으로 이동하는 것을 방해하여 심각한 문제로 떠오르고 있습니다.  

이러한 중단은 신선 농산물과 같은 부패하기 쉬운 상품의 배송에 상당한 지연을 초래할 수 있으며, 이러한 상품은 품질을 유지하기 위해 신속하게 운송되어야 합니다. 몇 시간만 지연되어도 부패가 발생하여 낭비되고 시장에서 식품의 가용성이 감소할 수 있습니다. 또한 운송 경로가 혼잡하거나 비효율적일 경우 우회, 추가 노동 및 연료 비용 증가로 인해 물류 비용이 상승합니다. 

예를 들어, 미국 남부 ,  파나마 및 주변 지역에 영향을 미치고 있는 기록적인 가뭄은   세계에서 가장 큰 수로 중 하나이자 세계 무역의 주요 동맥인 파나마 운하의 교통에 상당한 영향을 미쳤습니다.

11월에  당국은  수로의 역사적 저수위로 인해 앞으로 몇 달 동안 선박 통행을 제한해야 했습니다 . 이러한 교란은 비용을 증가시키고 궁극적으로 소비자에게 전가되어 기후 변화가 식품 가격에 미치는 경제적 영향을 더욱 심화시킵니다.

식품 산업은 곡물과 오일과 같은 원자재의 수입에 크게 의존하기 때문에 홍해의 혼란에 취약합니다. 지정  학적 긴장이 고조되면서  운송 위험이 커져 운송 비용이 상승하고 사우디 공장에 대한 보험이 추가되었습니다. 선적 지연은 공급망을 방해하여 생산 속도에 영향을 미치는 부족을 초래할 수 있습니다. 위기가 악화되면 공장은 더 비싸고 덜 효율적인 운송 대안을 찾아야 할 수 있으며, 이는 지역적으로나 세계적으로 경쟁력을 손상시킵니다.

이러한 혼란은 식품 공급망의 비용 증가로 이어지고, 이는 궁극적으로 소비자에게 전가되어 식품이 더 비싸지고 접근성이 떨어지게 됩니다. 특히 저소득 가구의 경우 더욱 그렇습니다. 

데이터 및 분석 기업 러셀의 분석에 따르면,  세계에서 가장 큰 해상 운송로 두 곳인 홍해와 파나마 운하의 중단으로 인한 경제적 손실은 약 1조  2,500억 달러 로 추산됩니다.

리플 효과 

기후로 인한 농업적 도전의 경제적 영향은 즉각적인 가격 상승을 넘어선다. 영국에서는 기후와 경제적 요인의 상호 작용이 국가적으로 점점 더 우려되는 사안이며, 특히 생산 지역의 기후 영향으로 인해 식품 수입이 점점 더 비싸지고 있다.

Salford 대학 의 분석에서 밝힌 바와 같이  필수 식품에 대한 수입 의존도(영국이 몇몇 주요 국가에서 토마토에 의존하는 것과 같은)는 공급을 기후로 인한 작물 실패에 취약하게 만듭니다. 악천후가 이 지역에 영향을 미치면 수천 마일 떨어진 식료품점에서도 여파를 느낄 수 있습니다.  

영국은  식량의 약 50%를 수입하고, 과일의 약 84%는 해외에서 수입합니다 .  스페인과 이탈리아의 가뭄  과 중부 유럽의 최근 홍수와 같은 심각한 기상 현상으로 인해 작물 수확량이 감소하여 수입 비용과 국내 식품 가격이 상승했습니다.

극심한 기상 조건과 증가하는 에너지 가격으로 인해  2021년 이후 영국 가구의 식비가 평균 £605(€697) 상승했습니다  . 이 증가 중 기온 상승과 가뭄, 홍수, 농작물 실패와 같은 관련 영향이 60%, 즉 가구당 £351(€404)를 차지했습니다.

공급망의 상호 연결된 특성은 유럽의 한 지역에서 작물이 실패하면 수입 시장에 압박이 가중되어 소비자 가격이 더욱 상승할 수 있다는 것을 의미합니다. 이 상황은 농부가 공급망을 통해 전가해야 하는 사료, 비료 및 연료와 관련된 비용 상승으로 인해 악화됩니다. 

앞서 언급한 분석을 쓴 고든 플레처가 지적했듯이, 기후 변화로 인한 경제적 여파는 엄청나며 생산자와 소비자 모두에게 영향을 미치는 악순환을 만들어냅니다.

영국에서 국내에서 생산된 식품의 경우,  2023년과 2024년 대부분 기간 동안 평균 이상의 강수량이 농업에 큰 영향을 미쳤습니다. 영국 환경, 식품 및 농촌부의 데이터  에 따르면   , 영국의 채소 생산량은 2023년에 전년 대비 4.9% 감소했습니다.

시야

농업적 과제가 확대됨에 따라 식량 안보를 보장하고 가격을 안정시키기 위해 회복성 있고 적응성 있는 농업 관행에 대한 필요성이 점점 더 중요해지고 있습니다.  연구에  따르면 정책 입안자는  지속 가능한 농업 관행 에 투자하고, 인프라를 개선하고, 기후 관련 충격에 대한 회복력을 강화해야 합니다. 여기에는 기후에 강한 작물 품종을 만들고 식량 공급을 보호하기 위한 효과적인 물 관리 전략을 구현하는 것이 포함됩니다   . 

지역 사회를 복원 노력에 참여시키면 식량 불안에 대한 지속 가능한 해결책이 촉진될 것입니다.  지역 사회 구성원을 농업 관행  과 의사 결정 과정에 참여시킴으로써 우리는 지역 지식과 자원을 활용하여 해결책이 특정 요구 사항에 맞게 조정되도록 할 수 있습니다. 이러한 접근 방식은 개인에게 권한을 부여할 뿐만 아니라 다양한 이해 관계자 간의 협업을 촉진하여 식량 안보를 강화하는 혁신적인 전략으로 이어집니다.

기후 변화로 인해 농장에서 식탁까지의 음식 여정은 점점 더 많은 어려움에 직면하고 있습니다. 농업 생산성에 대한 직접적인 영향에서 공급망과 식품 가격에 영향을 미치는 더 광범위한 경제적 결과까지, 위험은 그 어느 때보다 높습니다. 정부가 변화하는 기후의 현실과 씨름하면서, 식량 안보와 경제적 안정을 보장하기 위한 포괄적인 전략을 개발해야 합니다.