수분을 통해 양봉가를 떠받치다 > 뉴스

와이카토의 한 양봉가는 점점 더 예측 불허의 사업에서 완벽한 전환점을 맞이했습니다.

맷 크로퍼드는 꿀에서 얻는 수익이 제한적이기 때문에 대부분의 수입이 다시 수분을 통해 창출되고 있다고 말했습니다.

매트와 그의 아내 맥신은 마타마타 근처의 오카우이아에 위치한 골든 플로우 양봉장을 운영하고 있습니다. 이 양봉장에는 약 1,600개의 벌집이 있으며, 와이카토에서 꿀을 생산하는 것이 아니라 주로 플렌티 만 서부에 있는 키위 과수원을 수분하는 데 사용됩니다.

그는 17년 동안 벌 사업에 관여했으며, 처음에는 골든 플로우의 초대 소유자였던 브라이스 후튼 밑에서 일했습니다.

맷은 점차 오카우이아 사업에서 더 많은 지분을 매수했고 7년 전에 완전한 소유권을 인수했습니다.

그는 당시 양봉이 붐을 이루었으며, 골든 플로우 양봉장의 벌집 수가 절정기에는 1,400개에서 2,500개로 늘어났다고 말했습니다.

수분은 원래 사업의 중요한 부분이었지만, 맷은 이것이 벌집에 "피해를 입혔다"고 말했고, 마누카 꿀을 생산하는 방향으로 전환했다고 합니다.

하지만 전국적으로 꿀 공급 과잉으로 수익이 감소하자 그는 수분사업으로 돌아섰고, 현재 수분사업은 회사 수입의 70% 이상을 차지합니다.

"5년 전만 해도 우리는 100% 꿀이었습니다."

그는 그것은 단순히 현금 흐름의 문제라고 말했습니다.

행복한 균형 

"우리는 적절한 균형을 찾아야 했고, 그렇지 않았다면 2년 전에 사업을 접었을 겁니다."

전국의 많은 양봉가들과 마찬가지로, Matt는 지난 3~4년간 "창고에 보관해둔" 잉여 꿀을 판매해 왔습니다.

그는 특히 마누카 꿀의 경우 지난 5년 동안 시장 수요를 초과할 정도로 전국적인 공급이 과잉되었다고 말했습니다.

한때 120달러에 팔렸던 300kg의 마누카 꿀 드럼은 이제 "운이 좋으면" 20달러에 팔릴 뿐이다.

크로포드는 "식용 꿀"에 대한 수요가 증가했다며 3년 전 1kg당 3달러였던 가격이 1kg당 7달러로 올랐다고 밝혔습니다.

하지만 그는 꿀 거래에 종사하는 대부분의 양봉가들이 수입이 "후퇴"하는 반면 비용은 상승하고 있다고 말했습니다.

크로퍼드는 아예 "가게를 닫은" 사람들을 여러 명 알고 있습니다.

"취미를 즐기는 사람들은 사라졌습니다. 업계 전체가 바뀌었습니다. 살아남으려면 적응해야 합니다."

크로퍼드는 꿀 거래가 "상승 중"이며 그가 처음 시작했을 때와 비슷한 수준으로 돌아오고 있다고 믿었습니다.

그는 "우리는 그저 생계를 유지하기 위해 일하고 있습니다"라고 말하며 "그것은 오히려 생활 방식입니다.

골든 플로우 양봉장에는 정규직 직원이 3명 있고, 크래포드의 아내 맥신과 그의 아버지 모리스가 파트타임으로 근무합니다.

오카우이아의 0.5ha 면적에 위치한 이 사업에는 꿀 수확에 도움이 되는 추출 공장이 있습니다.

벌집에서 통째로 수집한 꿀틀을 24개씩 회전기에 넣어 꿀과 밀랍을 분리합니다.

그런 다음 꿀을 걸러서 통에 넣은 뒤 밀봉된 드럼에 담아 해밀턴에 있는 Honey New Zealand로 운송합니다.

안전한 보관 

크로포드는 식탁용 꿀은 시원하고 어두운 찬장이나 식료품 저장실에 보관하는 것이 가장 좋다고 말했습니다.

밀랍은 양초와 립밤 등의 제품을 만드는 데 사용될 수 있습니다.

뉴질랜드의 등록된 벌집 수는 2019년 918,000에서 마지막 보고에 따르면 601,000으로 감소한 것으로 보고되었습니다. 북섬의 수는 그 기간 동안 694,000에서 418,000으로 증가했습니다.

그러나 매트는 기존 꿀 재고와 글로벌 시장의 경쟁 심화가 가공 회사들에게 지속적으로 어려움을 안겨주고 있다고 말했습니다.

테푸케에 본사를 둔 콤비타는 최근 중국과 북미 지역 판매 감소로 인해 연간 7,740만 달러의 손실을 보고했습니다.

키위 과일 과수원 

크로포드는 그 방정식의 다른 측면에서 키위 과수원이 증가하고 있으며, 작물 생산을 위해 벌에 의존하기 때문에 플렌티 만의 재배자들은 벌집을 찾기 위해 점점 더 먼 곳으로 가야 한다고 말했습니다.

그는 지난 시즌에 수요를 충족하기 위해 노스랜드에서 플렌티만까지 여행을 온 양봉가들이 있다는 것을 알고 있었습니다.

키위 과수원은 2019/20년도에 생산 헥타르 12,905헥타르에서 2022/23년도에는 14,512헥타르로 12.5% ​​증가한 것으로 보고되었습니다.

크로퍼드는 이것이 벌집이 필요한 1607ha의 새로운 과수원을 의미하며, 1ha당 평균 10-12개의 벌집이 필요하다고 말했습니다. 플렌티 만은 11,429ha로 가장 큰 키위 과수원 지역입니다.

수분 일정에 따르면 크로포드는 10월 하순에 과수원에 벌집을 떨어뜨린다.

캐노피 헥타르당 8~10개의 벌집이 있으며, 그의 벌들은 골드색과 그린색 키위 품종을 모두 공급합니다.

크로포드는 벌집 하나에 190달러에서 250달러 사이의 수익이 나는데, 보통 수거하기 전 과수원에 몇 주 동안 그대로 두었다고 말했습니다.

키위는 수꽃과 암꽃이 다른 식물에 피어나기 때문에 곤충 수분매개자에 특히 의존한다고 그는 말했다.

크로포드는 봄에 꽃이 피기 시작하면 꿀벌과 과수원 관리자들이 과수원에서 수분이 성공적으로 이루어지도록 열심히 일한다고 말했습니다.