블루핀 참치 구하기: 기후 변화로 위협받는 초밥 > 뉴스

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블루핀 참치 구하기: 기후 변화로 위협받는 초밥 별미 과도한 어획으로 멸종 위기에 처했던 블루핀 참치는 최근 몇 년 동안 놀라운 회복세를 보였습니다. 하지만 기후 변화의 맹공을 견뎌낼 수 있을까요? 310만 달러. 이는 2019년 도쿄 경매에서 한 초밥 재벌이 블루핀 참치에 지불한 엄청난 금액(250만 파운드)입니다. 회색곰과 같은 무게인 278kg(612파운드)의 참치 는 지금까지 판매된 생선 중 가장 비쌌습니다. 세계자연기금(WWF) 미국 해양 선물팀의 수석 이사인 사라 글레이저는 참치는 전 세계에서 상업적으로 가장 가치 있는 어류이며, 일반적으로 초밥과 사시미에 사용되는 블루핀이 가장 비쌉니다. 단일 블루핀은 가장 작고 풍부한 참치 종인 가다랑어 1톤 이상을 가져옵니다 . 영어: 이 높은 가치는 과도한 어획으로 이어졌고, 초밥에 대한 세계적인 수요가 블루핀 어류를 심각하게 고갈시켜 2010년에는 이 종이 멸종 직전까지 몰렸습니다. 하지만 최근 몇 년 동안 국가들이 보다 지속 가능한 어획 할당량을 도입하고 불법 어업을 단속한 후 블루핀 참치 개체수가 놀라운 회복세를 보였습니다 . 국제자연보전연맹(IUCN)은 2021년에 대서양 블루핀 참치를 "멸종 위기"에서 "관심 최소"로 격하했습니다 . 한편, 태평양 블루핀 참치는 새로운 최고치로 회복되어 예정보다 10년 앞당겨 국제 목표를 초과했습니다. 남방 블루핀 참치는 여전히 멸종 위기에 처해 있지만 IUCN 적색 목록에서 더 이상 "심각한 멸종 위기"에 처해 있지 않습니다 . 참치 어업을 전문으로 하는 WWF 어업 프로젝트 매니저인 알레산드로 부지는 "큰 성공 사례입니다. 우리는 20년도 채 안 되는 기간에 과도한 어획과 거의 자원 붕괴의 추세를 역전시키는 데 성공했습니다."라고 말합니다. "우리는 이제 과도한 어획이 더 이상 위협이 아닌 상황에 처해 있습니다." 하지만 블루핀 참치는 이제 또 다른 주요 과제에 직면해 있습니다. 기후 변화입니다. 연구에 따르면 블루핀 참치는 온도 변화에 매우 민감하여 약간의 증가만으로도 신진대사, 번식 및 먹이 습관에 영향을 미칩니다. 과학자들은 블루핀 참치의 이러한 변화가 다른 해양 생물과 어촌 사회에 영향을 미칠 수 있다고 경고합니다. 깜박이는 이미지가 포함되어 있습니다. 0:24 깜박이는 이미지가 포함되어 있습니다. '참치 왕' 기요시 키무라가 가장 비싼 물고기에 대해 이야기합니다 . 길이가 6-10피트(1.8-3m)인 블루핀은 세계에서 가장 큰 참치 입니다 . 최대 40년까지 살 수 있으며 청어와 고등어를 포함한 물고기 떼를 시력으로 사냥하는 최상위 포식자입니다. 이 온혈 물고기는 지구상에서 가장 빠른 수영 선수 중 하나 입니다 .그들은 수천 마일을 이동합니다











































영어: 매년 산란하고 사냥합니다.하지만 이러한 이동 패턴은 이제 변화하기 시작했습니다 .


북쪽으로 이동


해수 온도가 상승함에 따라 블루핀 참치는 더 차가운 물로 이동합니다.


국립 해양 어업청의 최근 연구에 따르면 크고 작은 대서양 블루핀 참치가 매사추세츠 해안에서 1년에 4~10km(2.5~6.2마일)의 속도로 더 북쪽으로


이동하고 있습니다. 아일랜드 과학자들은 2019년에 여섯 마리의 거대한 대서양 블루핀 참치가 아일랜드와 비스케이 만 또는 대서양 중앙 해령 사이의 확립된 이동 경로에서 벗어나 아이슬란드를 향해 더 북쪽으로 이동했다는 것을 발견했습니다.이 새로운 경로는 해양 열파에 대한 대응으로 여겨졌습니다.Buzzi


는 "예를 들어 북해, 스칸디나비아 주변 및 아이슬란드와 같이 특이한 지역에서 블루핀 참치가 먹이를 찾는 것을 보고 있습니다."라고 말합니다. "이미 이동 패턴의 변화를 보고 있습니다."






Buzzi는 기온 상승이 산란지에 미치는 영향에 대한 우려도 있다고 말합니다. 6월과 7월에 대서양 블루핀은 산란을 위해 지중해로 모여들어 지중해가 세계에서 가장 중요한 블루핀 참치 어장이 되는 데 도움이 됩니다 .


지중해는 또한 "기후 핫스팟" 입니다 .이 세기말까지 지중해의 평균 해수면 온도는 1-3C(1.8-5.4F) 상승할 것으로 예상됩니다 .


글레이저는 "대형 해양 분지만큼 순환과 전복이 많지 않아 지중해는 기후 변화로 인해 훨씬 ​​더 빠르고 큰 영향을 [겪을] 것입니다 ."라고 말합니다. 영국 사우샘프턴 대학의 연구에 따르면 기온 상승으로 인해 향후 50년 이내에 어린 블루핀이 지중해에서 쫓겨날


수 있습니다 .이 연구에 따르면 해양 온도가 28C(82F)를 초과하면 어린 블루핀 참치의 신진 대사와 성장에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 이 중요한 온도 한계를 발견하기 위해 사우스햄튼 대학교 지구화학 생태학 교수인 클라이브 트루먼은 참치의 귀를 통해 대사를 분석하는 선구적인 방법을 개발했습니다. 구체적으로 트루먼과 그의 팀은 물고기의 내이에 있는 탄산칼슘 구조 인 이석이라는 특징을 살펴보았습니다 . 이 구조는 물고기가 균형을 잡고 소음과 진동을 감지할 수 있게 해줍니다. 우리는 이미 참치의 이동 패턴에 변화를 보고 있습니다. 알레산드로 부지 나무 고리와 유사하게 이석은 물고기의 나이를 나타내고 과거 환경 조건을 알려주는 동위 원소를 포함하고 있다고 트루먼은 말합니다. 산소 동위 원소는 물고기가 살아 있을 때 경험한 수온을 알려주고 탄소 동위 원소는







그는 음식을 에너지로 전환하는 속도 , 즉 신진대사에 대해 말합니다.


"이 두 가지를 합치면 물고기가 살았던 온도와 신진대사율을 알 수 있습니다."라고 Trueman은 말합니다. 이 뼈가 물고기의 상태에 대해 밝힌 세부 정보 수준은 전례가 없었습니다. "놀랍습니다. 기본적으로 스마트 워치를 가지고 있는 것과 같습니다." 블루핀은 산란을 위해 따뜻한 물이 필요합니다. 온도가 20C(68F)에 도달


하면 알이 발달 하지만 물이 특정 한계를 넘어서 따뜻해지면 신진대사가 감소하기 시작한다고 Trueman은 말합니다. "그 한계는 28C(82F)입니다." 지중해의 온도는 2024년 8월에 이 중요한 한계를 넘어섰고, 일일 평균 표면 온도가 기록적인 28.45C(83.21F)에 도달했습니다 . Trueman에 따르면 연구에 따르면 블루핀 참치는 대부분의 시간을 수심 20m(65.6ft)에서 보냅니다. "따라서 지중해의 어린(1년 미만) 참치에게는 표면 수온이 정말 중요할 가능성이 큽니다."라고 그는 말합니다. Getty Images 블루핀 참치는 세계에서 가장 비싼 물고기입니다(출처: Getty Images) Trueman 은 바닷물 온도가 상승함에 따라 블루핀 참치는 지중해에서 더 시원한 바닷물, 잠재적으로 비스케이만으로 양육 지역을 옮길 것으로 예상된다고 말합니다. "어린 참치의 서식지가 바뀌기 시작하면 그들이 [이주해야 하는] 장소는 다른 전통적인 어장이 있는 곳입니다."라고 그는 덧붙입니다. 그는 어린 참치가 비스케이만의 기존 멸치와 정어리 어장에서 부수어획으로 잡힐 수 있다는 우려가 있다고 말합니다. "변화하는 분포에 적응하기 위해 모니터링을 변경하거나 어업 규정을 변경하는 방법을 생각해야 합니다." 블루핀 구하기 Buzzi는 이동 패턴의 변화는 생계를 위해 참치를 잡는 어촌 사회에도 영향을 미칠 것이라고 말합니다. "지중해에서 많은 어촌 공동체는 역사적으로 특정 시기에 해안의 일부를 지나가는 참치에 의존해 왔습니다. 참치 함정은 이러한 이동에 따라 작동합니다. 기후 변화로 이동 패턴이 바뀌면 더 이상 신뢰할 수 있는 시스템이 될 수 없습니다." "[이러한 공동체는] 해수 온도와 생태 모델이 변하는 것을 보지 못합니다. 그들이 보는 것은 물고기를 잡기 위해 더 멀리 가야 한다는 것입니다."라고 Glaser는 말합니다. "그들은 물고기가 이동하고 이동 습관이 바뀌고 있다는 것을 봅니다." 더 작은 어촌 공동체는 이미 블루핀의 과도한 어획을 방지하기 위해 도입된 엄격한 조치의 영향을 받고 있습니다 .























Buzzi는 지난 20년 동안 그렇게 되었다고 말합니다. 2000년대 초반에 "이탈리아에는 수백 척의 보트가 블루핀 참치를 잡았습니다... 규칙이 없었습니다."라고 그는 말합니다. "성적으로 성숙하기 전에도 어떤 나이에서든 제한 없이 블루핀 참치를 잡을 수 있었습니다."


이러한 자유로운 어업은 크고 작은 어선 모두에게 이롭지만 2007년에는 블루핀 어류가 거의 붕괴되기까지 했습니다 .


Buzzi는 엄격한 새로운 어획 할당량으로 인해 많은 블루핀 어업 산업이 붕괴되었다고 말합니다. 그는 "지금은 12척[보트]만이 블루핀을 잡을 수 있습니다."라고 말합니다. 그는 이렇게 엄격하게 규제되는 할당량 제도는 작은 어획자보다는 관찰자가 탑승한 대형 보트에 유리하다고 말합니다. 이러한 제한이 어류 자원을 늘리는 데 도움이 되었을 수 있지만, 소규모 어촌 공동체의 요구가 항상 우선시된 것은 아닙니다. "이것이 해결해야 할 다음 과제입니다."
Getty Images
바닷물 온도가 상승함에 따라 블루핀 참치는 더 차가운 바닷물로 이동하고 있습니다(출처: Getty Images)


최근 몇 년 동안 블루핀 개체수가 회복되었지만 "멸종 위험은 슬프게도 결코 사라지지 않았습니다"라고 Glaser는 말합니다.



"우리가 정책과 규정을 변경하고 어업을 훨씬 더 지속 가능하게 만들 수 있다면 많은 물고기가 기후 변화에 적응할 수 있을 것입니다."라고 그녀는 말합니다. 하지만 이는 8살이 될 때까지 산란하지 않는 블루핀과 같은 장수종의 경우 정어리와 멸치와 같은 작은 회유어보다 더 어렵습니다. 이 작은 물고기는 매우 빨리 번식하므로 개체수가 온도 변화에 더 잘 대응할 수 있다고 그녀는 덧붙입니다.


"우리는 회복의 길에 있습니다." Trueman은 말합니다. "우리는 이것이 다음 문제로 인해 망가지지 않도록 해야 합니다. 다른 문제들이 다가오고 있습니다."


Glaser는 블루핀 참치를 구하기 위한 글로벌 노력이 사라지지 않았다고 말합니다. "저는 전 세계적으로 블루핀 참치 어류에서 중요한 과학적 개선이 이루어지고 있다고 조심스럽게 말하고 싶습니다." 그녀는 말한다. "그리고 그것은 저에게 희망을 줍니다."

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