양봉 꿀 사기: Markethill 양봉가, 설탕 시럽으로 벌크업하는 일이 널리 퍼져 세계 양봉상이 보류된 것을 한탄
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꿀 사기: Markethill 양봉가, 설탕 시럽으로 벌크업하는 일이 널리 퍼져 세계 양봉상이 보류된 것을 한탄
Markethill 양봉가는 설탕 시럽으로 대량으로 벌크업하는 일이 널리 퍼져 국제 연례 꿀 경연 대회를 중단하기로 한 결정을 환영했습니다.
World Beekeeping Awards는 글로벌 공급망의 사기 우려로 내년에는 꿀에 대한 상이 없을 것이라고 발표했습니다.
꿀에 대한 상이 이 행사에서 제외된 것은 이번이 처음입니다.
BBC에 따르면, 국제 양봉가 협회 연합인 Apimondia는 성명을 통해 "꿀에 대한 위조 여부를 완전히 테스트할 수 없기 때문에 이러한 변경이 필요했다"고 밝혔습니다.
Markethill의 양봉가 Christine Marshall은 북아일랜드 전역의 시장에서 자신만의 독특한 꿀을 판매합니다.이 결정은 지난 몇 년 동안의 사건에서 "적절한 테스트가 불가능하다"는 것이 입증된 후에 내려졌습니다.
2023년 3월, 유럽 위원회는 샘플링된 제품(영국에서 채취한 10개 샘플 모두 포함)의 46%가 사기로 의심된다는 사실을 발견했습니다. 즉, 저렴한 설탕 시럽으로 벌크업되었을 가능성이 높다는 의미입니다.
29세의 크리스틴 마셜은 마켓힐 에서 직접 벌을 키우고 있으며, 그녀의 브랜드 이름인 Marshall Beekeeping으로 독특한 꿀을 판매합니다.
그녀는 News Letter에 "세계 양봉 어워드가 올해는 꿀 부문을 열지 않기로 결정했다는 소식을 듣고 실망스럽습니다. 해당 부문이 사기성 농산물로 가득 차 있다고 판단했기 때문입니다."라고 말했습니다. "
불행히도 꿀은 세계 수요를 충족시키기 위해 매우 오염된 제품이라는 사실은 전 세계적으로 잘 알려져 있습니다.
" "저와 같이 고품질 꿀을 생산하기 위해 끊임없이 노력하는 양봉가가 이 기회를 놓치게 되어 매우 실망스럽습니다."
하지만 그녀는 미래에 대해 낙관적입니다.
"다른 사람들이 시스템을 속이고 있다는 사실을 알게 되어 기분이 좋지 않습니다. 하지만 이미 꿀 테스트에서 큰 진전이 있었고, 앞으로 몇 년 안에 상이 다시 제정되기를 기대하며, 물론 Marshall Beekeeping도 그때 참여할 것입니다."
그녀는 현재 소매업에서 파트타임으로 일하고 있지만, 사업을 개발하는 데는 풀타임으로 일하고 있습니다.
그녀는 북아일랜드 전역의 시장에서 직접 농산물을 판매하지만 영국과 아일랜드 공화국에 판매하는 온라인 숍도 운영하고 있습니다.
"저의 꿀은 대량 생산된 꿀과 다릅니다. 왜냐하면 섞거나, 섞거나, 저온 살균하거나, 어떤 식으로든 처리하지 않았기 때문입니다. 저는 크기가 커지는 동안 지속 가능하게 일합니다."
크리스틴은 또한 가능한 한 해충, 특히 Varroa 진드기를 처리하는 데 자연스러운 접근 방식을 취합니다.
그녀의 꿀은 매우 독특한 맛이 있어서 고객으로부터 긍정적인 피드백을 받으면서 번창합니다.
"꿀은 벌이 먹이로 삼는 주변 식물에 따라 맛이 달라집니다. 저는 Tandragee와 Markethill에 벌집을 두고 있는데 두 곳의 꿀 생산량이 다릅니다.
"많은 사람들이 꿀을 좋아하지 않는다고 말했지만, 제 꿀을 맛보면 좋아한다고 말했어요.
"또한 대량 생산된 꿀보다 제 꿀을 더 좋아한다고 말하는 사람들도 있었어요. 저는 항상 그들의 의견을 고맙게 생각합니다."
그녀가 양봉에 관심을 갖게 된 것은 2020년 해외 여행을 하면서였습니다.
올해 8월, 크랜필드 대학의 과학자들은 병을 열지 않고도 가짜 꿀 제품을 감지하는 방법을 찾았다고 말했습니다.
2025년 의회에서 열리는 세계 양봉 어워드에 영향을 미치기에는 너무 늦었을 수도 있지만, 주최측은 여전히 여러 가지 방법으로 꿀을 기념할 계획이라고 말했습니다.
자세한 내용은 www.marshallbeekeeping.com/ 을 참조하세요.
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