나침반과 산악 유목  양봉 의 올바른 관행 , 느린 삶의 가치관, 자연이 현명하고 소박하게 가르쳐 준 것에 대한 헌신을 바탕으로 피시나 형제는 160마리의 벌로 코린티아 산을 쟁기질하여 순수하고 유기적인 산림 꿀을 수집합니다.

두껍고 호박색 보물이 담긴 유리 병을 장식한 이름 "마브리오 오로스"(검은 산)는 적어도 처음 읽을 때는 마음속으로 디스토피아적 이미지를 떠올리게 할 수 있지만, 그 뒤에 숨은 감동적인 이야기는 일련의 어린 시절 기억입니다(그저 어둡고 불길하다고만 할 수는 없죠!).

이러한 추억은 코린티아 현의 북서쪽에 위치한 마브리오 오로스의 산악 지대 배경을 배경으로 한 유목민의 벌집과 벌집에 대한 것입니다. 이곳은 고대부터 첼리도레아로도 알려져 있습니다.

앤젤로스는 "할아버지가 어린 시절 우리에게 산과 우리에 대한 이야기를 들려주시고, 멀리서 그 상징적인 모습을 감상하시며 우리의 마음 속에 신화적이고 거의 섬뜩한 이미지를 만들어내셨던 것을 기억합니다."라고 회상했습니다.

"하지만 우리가 자라면서" 코스티스가 덧붙여 말했습니다. "할아버지가 땅, 동물, 벌, 현을 체계적으로 다루는 것을 보고, 우리는 마브리오 오로스에서 할아버지와 함께 산책을 하며 할머니의 부엌에 차, 오레가노  , 허브  , 다양한  향초 를 모으기 시작했습니다  . 그 시절은 우리가 펠로폰네소스의 원시림과 산악 생태계와의 접촉을 무엇보다도 사랑하게 만들었습니다."

세월이 흐르고, 형제들은 그리스와 해외에서 다양한 학업과 직업을 갖게 되었고, 주요 산업에서 멀리 떨어져 있었지만, 산에 대한 기억은 그들의 안에서 끊임없이 부름처럼 윙윙거렸습니다.

어린 시절, 그들은 양봉 수확 때마다 할아버지 코스타스와 삼촌 스타티스가 벌집을 맛보게 해 주실 때마다 기쁨을 느꼈습니다.

이러한 경험은 COVID-19 팬데믹으로 인한 전 세계적 봉쇄와 결합하여 그들의 삶을 새롭게 시작하기 위한 출발점이 되었고, 그들이 다시 마브리오 오로스와 맞붙게 되었습니다.

하지만 이번에는 코린트의 소나무와 전나무 숲에서 직접 양봉을 실시했습니다.

바다에서 산까지 벌의 여행

코스티스는 "유목 양봉은 우리에게 인내심과 끈기의 가치를 가르쳐 줍니다."라고 말했습니다. "자연의 명령에 따라서만 열리고 닫히는 영구적인 순환과 같습니다. 생산적인 달에는 집중적으로 일해야 하고, 전나무가 다시 꿀을 줄 준비가 되었는지 보기 위해 산으로 돌아갈 때까지 365일을 기다려야 합니다."

"예를 들어, 올해는 참나무에서 꿀을 얻을 것으로 기대했지만, 참나무가 꿀을 주지 않아서 꿀을 얻지 못했습니다. 내년에 다시 시도할 것입니다. 아무것도 완전히 예측할 수 없고, 이것이 양봉의 가장 매력적인 부분입니다."라고 그는 강조했습니다.

겨울에는 두 형제가 벌집을 바다 근처 땅으로 옮기고, 몇 달이 지나 날씨가 따뜻해지면 점차 언덕 위로 옮겨 놓습니다.

처음에는 고도 300~350m에 있고, 5월 중순경에는 고도 1,400m까지 올라갑니다. 그게 전부이고, 한여름부터는 다시 평원으로 내려가기 시작합니다.

"날씨와 계절은 항상 우리를 인도합니다." 앤젤로스가 덧붙여 말했고, 이 모든 것에도 불구하고 큰 "하지만"이 있습니다. "하지만 기후 변화가 더 시급할수록 더 높은 고도로 올라가는 것이 더 절실해질 것입니다."

산림 양봉의 과제

그리고 어딘가에서 대화는 산림 양봉의 어려움과 과제에 대한 것으로 돌아갔습니다.

그는 걱정스러운 어조로 "따뜻한 겨울, 부족한 강수량, 장기간의 폭염, 그리고 매년 벌 서식지를 체계적으로 줄이고 자연을 위축시키는 화재가 산림 벌채에 가장 위협적인 적입니다."라고 말했습니다.

하지만 날씨와 인간의 가장 불길한 조건도 이 두 형제가 산벌을 버리게 만들기에는 충분하지 않았습니다.

"우리는 숲이 주는 꿀에 대한 사랑과 헌신을 가지고 있습니다. 왜냐하면 그 꿀은 단일 재배에서 벗어나 일할 수 있게 해주고, 매우 맛있고, 해마다, 장소마다 맛의 모순적인 변화를 가져오고, 그 지역의 생물다양성을 훌륭하게 표현하며, 산 허브와 숲의 야생화를 완벽한 조화로 섞어서 항상 여러분을 즐겁게 놀라게 하기 때문입니다."라고 코스티스는 설명했습니다.