환경 영국 와인 및 와사비 재배자를 위한 기후 변화 과제
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영국 와인 및 와사비 재배자를 위한 기후 변화 과제
기후 변화가 전 세계의 농업 관행에 영향을 미치면서 영국의 와인과 와사비 생산자들은 점점 더 예측할 수 없는 기상 패턴의 영향을 느끼고 있습니다. 두 산업 모두 소중한 제품을 재배하고 생산하는 방식을 바꿀 수 있는 어려움에 직면해 있습니다.
포도와 글로벌 습윤
도싯의 리틀 와든 포도원에서 와인메이커인 카렌과 사이먼 프리스트먼은 더운 여름과 더 습한 해라는 두 가지 극단을 헤쳐 나가고 있습니다. 10년 이상 그들은 지속 가능하고 개입이 적은 접근 방식을 따랐습니다. 즉, 살충제, 화학 물질, 관개를 피하고 보다 자연스러운 생산 방식을 유지했습니다. 자연적인 강우 유출수를 포착하는 포도원의 남향 경사지는 인공 관개 없이도 포도나무에 물을 공급합니다. 그러나 기후의 예측 불가능성으로 인해 문제가 발생하고 있습니다.
"정말 더운 해가 있고, 나쁜 해가 있는 것 같아요." 프리스트먼 부인이 말했다. "매우 습하면 흰가루병이 생깁니다. 그런 날씨가 점점 더 자주 일어날 것 같아요. 재배자들에게는 정말 힘든 일이죠."
Priestmans는 적응에 익숙하지만 기후 변화로 인해 포도원을 관리하는 방법을 끊임없이 재고해야 합니다. 습한 날씨가 더 빈번해지면서 곰팡이와 같은 문제가 포도 수확의 질과 양을 위협합니다.
와사비와 따뜻한 기온
한편 햄프셔에서 The Wasabi Company의 창립자인 존 올드는 기온 상승이 섬세한 작물에 미치는 영향에 대해 고심하고 있습니다. 일본의 시원한 개울에서 전통적으로 재배되는 수생 식물인 와사비는 번성하기 위해 특정 조건이 필요합니다. 올드의 농장에서는 자연 샘물이 와사비에 완벽한 환경을 제공하지만, 더운 여름으로 인해 재배가 점점 더 어려워지고 있습니다.
"여름이 더 길어지고 더워진다면, 영국에서도 와사비를 재배하는 것이 더 어려워질 것입니다." 올드는 설명합니다. 고온으로 인해 와사비 잎이 노랗게 변하고 궁극적으로 자라지 않게 되어, 영국에서 이 희귀한 작물의 미래에 심각한 위협이 됩니다.
위협받는 미래
영국 와인메이커와 와사비 재배자들이 직면한 과제는 기후 변화가 전 세계 농업에 미치는 광범위한 영향을 분명히 보여줍니다. 기온 상승, 예측할 수 없는 날씨, 지구 온난화의 장기적 영향으로 인해 농부들은 관행을 재고하고 새로운 적응 방법을 모색하고 있습니다. 기후 변화에 대처하기 위한 상당한 조치가 없다면 와인과 와사비와 같은 작물은 재배하기가 더 어려워질 수 있으며, 이로 인해 비용이 증가하고 전통적인 농업 방법이 상실될 수 있습니다.
기후 변화의 영향이 점점 더 심해지면서 이들 산업의 미래는 불확실해졌습니다.
자주 묻는 질문(FAQ)
Q1: 기후 변화가 Little Waddon Vineyard와 같은 포도원에 어떤 영향을 미칩니까?
기후 변화는 더운 여름과 더 습한 해로 예측 불가능성을 초래합니다. 이는 습한 환경에서 번성하고 포도 작물을 손상시킬 수 있는 흰가루병과 같은 문제로 이어질 수 있습니다.
Q2: 영국에서 와사비 농사가 위험에 처한 이유는 무엇입니까?
와사비는 효과적으로 재배하려면 시원하고 안정적인 기후가 필요합니다. 영국의 기온 상승과 긴 여름은 식물이 노랗게 변하고 결국 자라지 않게 하여 재배가 더 어려워집니다.
Q3: "저개입 와인 양조"란 무엇입니까?
저개입 와인 양조는 합성 화학 물질, 살충제 또는 관개를 사용하지 않고 포도를 재배하는 것을 말하며, 더 자연스러운 성장과 생산 방법을 허용합니다.
Q4: 영국 농부들이 이러한 기후 변화에 적응할 수 있을까요?
농부들은 끊임없이 적응하고 있지만 기후 변화의 예측 불가능성으로 인해 전통적인 재배 방법을 유지하기가 점점 더 어려워지고 있습니다. 장기적인 해결책은 기후 변화의 근본 원인을 해결하는 데 달려 있습니다.
Q5: 기후 변화에 직면하여 소비자는 지속 가능한 농업을 지원하기 위해 무엇을 할 수 있습니까?
소비자는 환경을 의식하는 생산자의 제품을 선택하고 탄소 배출을 줄이고 지속 가능한 농업 관행을 촉진하는 정책을 옹호함으로써 지속 가능한 농업을 지원할 수 있습니다.
포도원에 대한 기후의 영향 : 와인 생산자, 카렌과 사이먼 프리스트먼은 점점 더 습하고 예측할 수 없는 날씨에서 포도를 재배하는 데 따르는 어려움을 설명합니다. 남향 포도원은 빗물 유출로 인해 이익을 얻지만, 습하고 더운 해가 변동하면 솜털곰팡이와 같은 어려움이 발생하여 작물 품질에 영향을 미칩니다.
더운 기후에서의 와사비의 투쟁 : 햄프셔의 와사비 농부인 존 올드는 기온 상승과 긴 여름이 와사비 농사의 미래를 위협하고 있다고 지적합니다. 와사비는 수생 작물이며, 더운 기온은 잎이 노랗게 변하고 성장이 멈추는 것과 같은 문제를 일으킵니다.
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