아침은 해변과 아르기노타스 마을의 웅장한 풍경과 함께 밝았고, 이 목가적인 환경에서 우리는 양봉가가 되고자 하는 열정을 따르기 위해 인생의 방향을 바꾼 사람인 미칼리스 플라시스를 만났습니다.

고품질의 꿀이 담긴 항아리들이 놓인 아름다운 공간에서   그는 따뜻한 미소로 우리를 맞이했습니다.

"저는 의학을 공부했습니다." 미칼리스가 고백했습니다. "하지만 제 마음은 항상 여기,  칼림노스 에 있었습니다 ."

그의 섬 으로 돌아가기로 한 그의 결정은   쉽지 않았지만 불가피했다. 처음에는 호텔 부문에서 다양한 직업을 시도했지만, 어린 시절 벌에 대한 사랑은 그를 떠나지 않았다.

그는 눈을 반짝이며 "저는 어렸을 때부터 벌 사회의 구조와 그들이 얼마나 조직적으로 운영되는지에 매료되었습니다."라고 말했습니다.

이 호소로 그는  아테네 로 가서 농업 대학에서 양봉 세미나에 참석하고, 새로운 직업에 필요한 지식을 갖추게 되었습니다.

양봉의 기술

우리가 이야기를 나누는 동안 미칼리스 씨는 열정적으로 꿀 생산 과정을 설명해 주었습니다.

양봉가는 "양질의 꿀을 생산하려면 시간과 헌신이 필요합니다."라고 강조했습니다.

그는 자신이 생산하는 꿀은 94%가 타임으로 구성되어 있으며, 이 특성 덕분에 특별한 맛과  향이 난다고 자랑스럽게 말했습니다  .

벌집에서의 독특한 경험

다음 날 자신의 벌집을 방문하라는 미칼리스의 초대를 거절할 수 없었다.

그래서 다음 날 오후, 사진작가인 코스티스와 함께 우리는 아르기노타스에서 다시 만났습니다. 우리는 미칼리스의 밴에 올라타 벌집을 향해 오르기 시작했습니다. 목적지에 다다르면서 분위기가 바뀌었습니다.

공기는 백리향의 향기로 가득 찼고, 벌들의 윙윙거리는 소리는 점점 더 커졌습니다.

우리는 자신을 보호해주는 특수한 옷을 입고 경외감과 설렘을 안고 벌집에 다가갔습니다.

미칼리스는 꾸준한 움직임으로 벌집을 열었다. "여기 농축된 꿀이 있습니다." 그는 우리에게 보여주었다.

우리의 눈은 벌의 삶에 대한 이미지로 가득 찼습니다. 우리는 여왕벌을 골라내고, 일벌들이 활동하는 것을 관찰하고, 그들의 역할과 사회의 구조에 대해 배웠습니다.

온전한 감각으로 돌아오다

방문이 끝나자 우리는 잠시 더 서서 아르지노타 만의 독특한 전망을 즐겼습니다. 타임의 향기, 벌의 소리, 입술에 느껴지는 신선한 꿀의 달콤한 맛은 영원히 우리의 기억에 새겨질 경험을 만들어냈습니다.

우리는 이미지, 지식, 경험으로 가득 찬 아르기노타스를 떠났습니다. 양봉가가 된 의사인 미칼리스 플라티스는 열정을 따르면 정말 특별한 것을 만들 수 있다는 것을 보여주었습니다.

그리고 그의 꿀? 칼림노스 의 모든 아름다움과 순수함을 그 안에 숨긴 달콤한 보물  .