9월은 전국 꿀 달이므로, 우리는 지역 양봉가인 닉 보필과 이야기를 나누며 이 영양가 있는 꿀에 대한 모든 흥미로운 세부 사항을 알아보았습니다.

마이애미 출신인 닉 보필은 거의 10년 동안 양봉가로 일해 왔습니다. 그의 회사인  The Native Guy는 3개 카운티 지역에서 양봉, 꿀벌 교육 및 벌집 제거를 전문으로 합니다. 그는 또한 주 전역에 위치한 벌집에서 공급받은 꿀과 기타 벌집 제품을 판매합니다. 

당신은 왜 꿀벌을 좋아하나요?

벌집 앞에 서 있는 것—진부하게 들리겠지만—정말 위엄 있고 아름답습니다. 오늘날까지도 저는 벌집 근처에 있을 때 벌집의 에너지가 어떤 역할을 하는지 설명할 수 없습니다.

꿀에는 어떤 종류가 있나요?

플로리다에는 오렌지꽃 꿀, 야생화 꿀, 톱팔메토 꿀, 맹그로브 꿀, 그리고 망고와 리치와 같은 이국적인 열대 꿀을 포함하여 다양한 종류의 꿀이 있습니다. 

꿀 외에 벌집은 또 무엇을 생산할까?

프로폴리스는 벌들이 나무 수액에서 만들어내는 수지와 같은 물질로, 상처를 닦는 항균제로 사용할 수 있습니다. 로얄 젤리는 여왕벌에게 먹이기 위해 만드는 것으로, 노화 방지에 좋습니다. 보톡스는 잊어버리세요! 밀랍은 천연 공기 청정제이기 때문에 양초에 매우 좋습니다. 또한 셀로판이나 알루미늄 호일 대신 음식을 보존하는 데 사용할 수 있는 환경 친화적이고 재사용 가능한 식품 커버도 만들었습니다. 

여과된 꿀인가, 여과되지 않은 꿀인가?

여과 과정은 중요합니다. 꿀에 여분의 "친구"를 원치 않을 것입니다. 

유기농 꿀은 어떤가요?

유기농 꿀은 존재하지 않습니다. 수천 마리의 벌이 있는 벌집을 만들어서 끈으로 묶어 둘 수는 없습니다. 통제할 수 없습니다. 벌들은 끌리는 꽃으로 갈 것이고, 그 과정에서 아스팔트, 가솔린 또는 염소에 떨어질 수 있습니다. 워싱턴의 산에 사는 경우가 아니라면 그럴 수도 있습니다. 하지만 제가 본 바에 따르면, 그것은 그들이 병에 붙인 귀여운 단어일 뿐입니다. 

초보 양봉가에게 어떤 조언을 해주시겠어요?

University of Florida의 Institute of Food and Agricultural Sciences의 Bee College에 다니세요. 변호사나 의사가 되는 데 올바른 방법이 있는 것처럼, 같은 생각입니다. 양봉가가 되기 위한 법률과 적절한 관행을 배우세요. 그리고 기억하세요, 등록된 양봉가가 아니라면 플로리다에서 벌집을 옮기는 것은 불법입니다.

공유할 수 있는 재밌는 사실이 있나요?

전 세계 식량 생산량의 3분의 1이 꿀벌과 나비, 박쥐와 같은 다른 수분매개자의 수분 습관에 직접적으로 영향을 받는 것으로 추정됩니다.