환경 우리 자신을 먹이는 것의 기후 영향이 점점 더 심해지고 있습니다.
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우리 자신을 먹이는 것의 기후 영향이 점점 더 심해지고 있습니다.
세계 인구가 증가함에 따라 농업에서 발생하는 엄청난 온실 가스 배출을 줄이는 유일한 방법은 식량 생산을 더욱 효율적으로 만드는 것입니다. 안타깝게도 효율성 향상은 2010년 이후로 정체되어 식량 수요가 계속 증가함에 따라 농업 배출량과 삼림 벌채가 급격히 증가할 수 있습니다.
스자좡에 있는 중국과학원에 있는 린 마 와 그의 동료들은 1961년과 2019년 사이에 생산된 단백질 단위당 온실 가스 배출량을 추정하기 위해 기존 데이터를 분석하여 이러한 결론을 도출했습니다. 마는 그들이 칼로리보다는 단백질을 선택한 이유는 그것이 식품의 품질을 측정하는 더 나은 척도이기 때문이라고 말합니다.
연구팀은 1961년에서 2010년경 사이에 단백질 단위당 배출량이 3분의 2로 감소했다고 밝혔습니다. 하지만 그 이후로는 더 이상의 개선이 없었고 증가의 징후도 보입니다. 농업은 모든 온실 가스 배출량의 약 3분의 1을 차지하며 식량 수요는 2050년까지 최대 50% 증가할 것으로 예상됩니다. 농업의 기후 효율성이 더 이상 개선되지 않는다면 농업으로 인한 배출량도 50% 증가할 것이라고 연구자들은 경고합니다.
더욱이 농업의 효율성이 개선되지 않는다면 생산량을 늘리는 유일한 방법은 농장을 위해 더 많은 땅을 개간하는 것이라고 그들은 말하는데, 이는 더욱 심화된 삼림 벌채와 생물 다양성의 손실로 이어질 것입니다.
"그것은 매우 나쁜 소식일 것입니다. 우리는 배출량을 늘리는 것이 아니라 크게 줄여야 합니다." 워싱턴 DC에 있는 세계자원연구소의 리처드 와이트는 말한다. 그는 이 연구에 참여하지 않았다.
그는 "지속되고 가속화되고 있는 농경지 확장은 지구 온난화의 1.5°C 이내로 유지하기 위한 경로가 가능한 한 빨리 삼림 벌채를 종식시키는 데 달려 있기 때문에 매우 우려스럽습니다."라고 말했습니다.
Breakthrough Institute의 Dan Rejto 는 생산된 단백질 단위당 기후 배출량이 더 이상 감소하지 않는 데에는 여러 가지 이유가 있다고 말했습니다. 그는 팀에 속하지 않았습니다. 그 중 하나는 전 세계 사람들이 식물성 식품보다 온실 가스가 훨씬 더 많이 발생하는 육류를 더 많이 먹고 있다는 것입니다 .
그는 대량의 작물이 식량이 아닌 연료로 전환되고 있다는 사실이 이러한 원동력 중 하나일 수 있다고 말한다. "작물 기반 바이오연료의 증가는 논문에서 발견한 탈탄소화의 둔화 중 일부를 설명할 수 있습니다." 그 이유는 에너지로 재배되는 바이오연료 작물이 단백질이 풍부하기보다는 칼로리가 많기 때문에 선택되어 Ma의 팀이 측정한 효율성이 떨어지기 때문이다.
또 다른 잠재적인 요인은 전 세계의 수확량과 식품 가격에 영향을 미치는 극한 기상의 증가입니다 . Ma는 연구에서 이를 살펴보지 않았다고 말합니다. "하지만 2019년 이전에는 극한 기상이 작물 수확량에 미치는 영향이 비교적 작았다고 생각합니다."
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