양봉 호주 원산 벌꿀, 이제 소비 승인, 판매 합법성에 대한 혼란 종식
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호주 원산 벌꿀, 이제 소비 승인, 판매 합법성에 대한 혼란 종식
식품 표준 호주 뉴질랜드(FSANZ)는 토종 벌꿀에 대한 새로운 표준을 공식적으로 승인하여 호주와 뉴질랜드에서 판매 및 사용이 허용되었습니다. 이 개발은 FSANZ가 2024년 7월 22일에 호주 뉴질랜드 식품 표준 코드에 대한 수정안 229호에서 새로운 표준을 공보한 후에 발표되었습니다. 이 승인은 호주 토종 침 없는 벌이 생산한 꿀에 대한 공중 보건 및 안전 고려 사항을 다루는 호주 토종 벌 협회(ANBA)가 제출한 데이터와 기타 관련 데이터에 대한 광범위한 검토에 따른 것입니다.
FSANZ의 평가는 "양봉가가 수확 및 가공 중에 양호한 위생 관행을 적용하는 경우 요청된 구성 요건에 따라 토종 벌꿀을 섭취하는 것이 일반 대중에게 건강 위험을 초래한다는 설득력 있는 증거가 없다"는 결론을 내렸습니다. 또한 "취약한 집단에 대한 위험은 꿀벌 꿀의 위험과 유사하다"고 언급했습니다.
이 승인은 호주 토종 벌꿀 판매의 합법성에 대한 지속적인 추측의 종식을 의미합니다. 새로 제정된 식품 표준 2.8.3은 토종 벌꿀을 유럽 꿀벌이 생산한 것과 구별하는 구성 요건과 라벨링 규칙을 명시합니다. 주목할 만한 차이점으로는 환원당 수치가 낮고, 수분 함량이 높으며, 기타 특정 특성이 있습니다.
FSANZ CEO인 샌드라 커스버트 박사는 꿀 유형의 차이점을 강조했습니다. 그녀는 "코드의 꿀에 대한 현재 정의는 유럽 꿀벌에 적합하지만, 침이 없는 꿀벌이 생산한 꿀은 당과 수분 함량이 다르기 때문에 꿀에 대한 현재 구성 요건을 충족하지 못합니다. 이 신청서는 코드의 이러한 구성 요건을 구별하고 토종 꿀벌 꿀에 더 적합한 정의를 확립하고자 합니다."라고 말했습니다.
FSANZ의 이 승인은 토종 벌꿀의 안전성과 영양적 특성에 대한 소비자의 신뢰를 강화할 것으로 기대됩니다. 현재 이 틈새 제품의 공급은 매우 제한적이며 슈퍼마켓 선반에서 구입할 수 없습니다. 그러나 일부 온라인 판매자에게서 공급받을 수 있습니다. 토종 벌꿀에 대한 특정 식품 표준을 확립하면 시장에서 생산과 가용성이 증가할 것으로 예상됩니다.
비영리 단체인 호주 토착 꿀벌 협회는 토착 꿀벌을 보호하고 보존하고, 농업과 꿀 생산에서 지속 가능한 사용을 촉진하고, 이 꿀벌에 대한 연구를 장려하는 데 중요한 역할을 합니다. ANBA는 또한 호주 원주민과 협력하여 토착 침 없는 꿀벌과의 역사적이고 지속적인 관계를 인정하고 꿀벌과 꿀의 문화적 중요성을 인식하는 데 중점을 둡니다.
ANBA의 꿀 위원회 의장인 딘 헤일리는 또한 퀸즐랜드 농업 및 식품 혁신 연합(QAAFI), 퀸즐랜드 보건부의 공중 및 환경 건강, Agri-Futures Australia의 기여를 인정했습니다. 그들의 연구와 지원은 FSANZ에 제출된 신청서를 준비하는 데 중요한 역할을 했습니다.
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