양봉 당신은 꿀벌의 무릎이에요, 캐럴! Ackergill 양봉가가 영국의 '꿀 영웅'으로 선정되었습니다.
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당신은 꿀벌의 무릎이에요, 캐럴! Ackergill 양봉가가 영국의 '꿀 영웅'으로 선정되었습니다.
우승한 양봉가이자 스코티시 허니의 주인인 캐럴은 "진심으로 기쁘고 동시에 놀랍습니다.
“BBKA와 Nigella Lawson의 꿀 전문가들의 심사를 거쳐 영국 최고의 소규모 꿀 생산자로 지명된 것은 놀라운 일입니다.”
5월에 대회가 발표된 이후, 영국 전역의 100명이 넘는 뒷마당 양봉가와 꿀 생산자가 몰려들어 Nigella Lawson과 전문가 BBKA 패널이 꿀을 시식하고 Ocado.com 에 꿀을 판매할 기회를 얻었습니다 . 엄격한 심사를 거친 후, Carol은 영국의 꿀 영웅으로 선정되었습니다.
어린 시절부터 벌과 양봉에 매료되었던 캐럴은 현재 케이스네스에서 6개의 벌집을 돌보며 친구와 가족, 지역 농장 상점, 컨트리 쇼를 위해 꿀을 생산합니다. 캐럴은 Highlands and Islands Enterprise의 프로젝트 관리자로 일하는 것과 더불어 양봉을 취미로 삼고 있으며, 매년 약 100개의 병을 생산합니다.
유명 셰프 니젤라 롤슨은 캐럴 건의 꿀을 최고로 꼽았습니다.니젤라 롤슨은 "이 대회의 심사위원단에 참여하게 되어 정말 영광이었습니다. 깨달음을 주는 학습 경험이었고 처음부터 끝까지 맛있는 과정이었습니다.
"저는 영국 꿀의 영광스러움에 매료되었고, 제 허니 타르트 타탱은 그것을 기념합니다. 이 대회에 참여하면서 영국 양봉가들의 업적에 대한 존경심이 더욱 커졌고, 캐럴 건이 수상한 작품에 대해 탐욕스러운 감사의 마음을 담아 축하드립니다."
왼쪽에서 세 번째인 Carol과 Olrig 및 District BeekeepersBBKA와 Ocado의 전문가들은 향, 외관, 풍미 복잡성을 포함한 기준에 따라 모든 합격작을 평가했습니다. 합격작이 최종 후보로 선정된 후, Nigella는 최종 후보작을 시음하여 우승자를 결정했습니다.
The Retail Times는 캐럴의 '스코틀랜드 꿀'이 부드러운 질감과 깊고 풍부한 꽃 향으로 돋보였다고 말했습니다. 우승자는 2,000파운드의 상금을 받고, M&S와 Daylesford Organic과 같은 영국의 유명 꿀 생산자와 Black Bee Honey, Truffle Hunter, Scottish Bee Company와 같은 소규모 생산자와 함께 Ocado.com에 꿀을 등록할 기회를 얻습니다.
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