보도자료: 토종벌꿀에 대한 승인 표시가 주어짐
토종벌 꿀에 대한 승인 표시 작성자
: ANBA 꿀 위원회 위원장인 딘 헤일리(Brisbane)
호주 토종 꿀벌 협회(ANBA)는 호주 뉴질랜드 식품 기준(FSANZ)이 호주 토종 침 없는 꿀벌이 생산한 꿀의 판매 및 사용 허가 신청을 승인한 것을 매우 기쁘게 생각합니다. FSANZ는 2024년 7월 22일에 호주 뉴질랜드 식품 기준 코드의 수정안 229호에서 새로운 기준을 공보했습니다.
FSANZ는 ANBA 신청서에 제공된 데이터와 기타 관련 데이터를 엄격하게 검토했습니다. 그들의 평가에서 "양봉가가 수확 및 가공 중에 양호한 위생 관행을 적용하는 경우 요청된 구성 요건에 따라 토종 꿀벌 꿀을 섭취하는 것이 일반 대중에게 건강 위험을 초래한다는 설득력 있는 증거가 없다"는 것을 발견했습니다. 나아가 FSANZ는 "취약 계층에 대한 위험은 꿀벌 꿀의 위험과 유사하다"고 결론지었습니다.
ANBA는 FSANZ가 이러한 결론에 도달하여 호주 토종 꿀벌 꿀 판매의 합법성에 대한 추측을 종식시킨 것을 기쁘게 생각합니다.
새로 만들어진 식품 기준 2.8.3 - 토종 벌꿀은 호주 토종 벌꿀에 대한 구성 요건과 라벨링 규칙을 제공합니다. 기준 2.8.3은 환원당 수치가 낮고, 수분 함량이 높으며, 유럽 꿀벌꿀과 차별화되는 기타 특성을 반영합니다.
FSANZ 보도 자료에서 CEO인 샌드라 커스버트 박사는 FSANZ가 호주 토종 벌꿀과 유럽 꿀벌꿀의 차이점을 파악하고 잠재적인 공중 보건 및 안전 문제를 평가하기 위한 평가를 실시했다고 말했습니다.
"코드의 꿀에 대한 현재 정의는 유럽 꿀벌에 적합하지만, 침이 없는 벌이 생산한 꿀은 당과 수분 함량이 다르기 때문에 꿀에 대한 현재 구성 요건을 충족하지 못합니다." 커스버트
박사는 "이 신청서는 코드의 이러한 구성 요건을 구별하고 토종 벌꿀에 더 적합한 정의를 확립하고자 합니다."라고 말했습니다.
ANBA는 토종 벌꿀에 대한 식품 기준이 소비자에게 안전성과 영양적 특성에 대한 확신을 심어줄 것이라고 믿습니다. 이 맛있고 독특한 호주산 제품은 이제 호주인과 뉴질랜드인이 감상할 수 있습니다. 이 틈새 제품의 재고는 현재 매우 낮고 슈퍼마켓 선반에서는 찾을 수 없지만 인터넷에서 틈새 판매자를 찾을 수 있습니다. 표준을 갖추면 토종 벌꿀의 생산과 가용성이 증가할 것으로 예상됩니다.
호주 토종 꿀벌 협회는 토종 꿀벌을 보호하고 보존하고, 농업 및 꿀 생산을 위한 토종 꿀벌의 지속 가능한 사용을 촉진하고, 토종 꿀벌에 대한 연구를 장려하고, 토종 호주인과 상호 존중과 지식 교환을 위해 노력하는 비영리 단체입니다. 우리는 토종 침 없는 꿀벌과 토종 호주인과의 역사적, 현재적 관계를 인정하며, 꿀벌과 꿀이 문화적 중요성을 가지고 있음을 인식합니다.
ANBA는 퀸즐랜드 정부의 지원을 받아 퀸즐랜드 대학교의 연구소인 퀸즐랜드 농업 및 식품 혁신 연합(QAAFI)의 연구원과 퀸즐랜드 보건부의 공중 및 환경 보건부에서 수행한 연구에 감사드립니다. 이들은 Agri-Futures Australia의 자금 지원을 받아 신청서를 준비하는 데 도움이 되는 필수적인 식품 구성 지식을 제공했습니다.
