양봉 승인의 표시를 받은 토종 벌꿀
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승인의 표시를 받은 토종 벌꿀
호주 토종 꿀벌 협회(ANBA)는 호주 뉴질랜드 식품 기준(FSANZ)이 호주 토종 침 없는 꿀벌이 생산한 꿀의 판매 및 사용을 허가하는 우리의 신청을 승인한 것을 매우 기쁘게 생각합니다. FSANZ는 2024년 7월 22일에 호주 뉴질랜드 식품 기준 코드에 대한 수정안 229호에서 새로운 기준을 공보했습니다.
FSANZ는 ANBA 신청서에 제공된 데이터와 기타 관련 데이터를 엄격하게 검토했습니다. 그들의 평가는 "양봉가가 수확 및 가공 중에 양호한 위생 관행을 적용하는 경우 요청된 구성 요건에 따라 토종 벌꿀을 섭취하는 것이 일반 대중에게 건강 위험을 초래한다는 설득력 있는 증거가 없다"는 것을 발견했습니다. 나아가 FSANZ는 "취약한 집단에 대한 위험은 꿀벌 꿀의 위험과 유사하다"고 결론지었습니다.
ANBA는 FSANZ가 이러한 결론을 내리고 호주산 토종 꿀벌 꿀 판매의 합법성에 대한 추측을 종식시킨 것을 기쁘게 생각합니다.
새로 만들어진 식품 표준 2.8.3-토종 벌꿀은 호주 토종 벌꿀에 대한 구성 요건과 라벨링 규칙을 제공합니다. 표준 2.8.3은 환원당 수치가 낮고 수분 함량이 높으며 유럽 꿀벌꿀과 차별화되는 기타 특성을 반영합니다.
FSANZ 보도자료에서 CEO인 샌드라 커스버트 박사는 FSANZ가 호주산 원산꿀과 유럽산 꿀벌꿀의 차이점을 파악하고 잠재적인 대중 건강 및 안전 문제를 평가하기 위한 평가를 실시했다고 밝혔습니다.
"코드의 현재 꿀 정의는 유럽 꿀벌에 적합하지만, 침이 없는 꿀벌이 생산한 꿀은 당도와 수분 함량이 다르기 때문에 꿀에 대한 현재 구성 요건을 충족하지 못합니다."
"이 신청서는 코드에서 이러한 구성 요건을 구별하고 토종 벌꿀에 더 적합한 정의를 확립하고자 합니다."라고 Cuthbert 박사는 말했습니다.
ANBA는 토종 벌꿀에 대한 식품 표준이 소비자에게 안전성과 영양적 특성에 대한 확신을 심어준다고 믿습니다. 이 맛있고 독특한 호주산 제품은 이제 호주인과 뉴질랜드인의 감상을 위해 제공됩니다. 이 틈새 제품의 재고는 현재 매우 적으며 슈퍼마켓 선반에서는 찾을 수 없지만 인터넷에서 틈새 판매자를 찾을 수 있습니다. 표준이 있으면 토종 벌꿀의 생산과 가용성이 증가할 것으로 예상됩니다.
호주 토종벌 협회는 토종벌을 보호하고 보존하고, 농업과 꿀 생산을 위해 토종벌의 지속 가능한 이용을 촉진하고, 토종벌에 대한 연구를 장려하고, 토종 호주인과 상호 존중과 지식 교환을 통해 협력하는 비영리 단체입니다.
우리는 역사적으로 그리고 오늘날에도 토착 호주인과 침 없는 벌의 연관성을 인식하고, 벌과 꿀이 문화적 중요성을 지닌다는 사실을 인식합니다.
ANBA는 퀸즐랜드 정부의 지원을 받아 퀸즐랜드 대학 산하 연구소인 농업 및 식품 혁신을 위한 퀸즐랜드 연합(QAAFI)의 연구원들과 퀸즐랜드 보건부, 공중 및 환경 건강부의 연구에 감사드립니다. 이들은 우리가 신청서를 작성하는 데 도움이 되는 필수적인 식품 구성 지식을 제공했으며, 역시 Agri-Futures Australia의 자금 지원을 받았습니다.
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