베넷 밸리 허니 컴퍼니는 2021년 설립 이래 엘크 카운티의 번데일에서 생산되는 제품 품질 덕분에 빠르게 인기를 얻고 있습니다.

National Honey Board에서 "유기 양봉 방법에 초점을 맞춘 소규모 양봉장"이라고 부르는 BVHC는 Lisa Stanley와 Justin Gerg가 소유하고 있습니다. 이 부부는 2020년에 꿀을 개인적으로 사용하기 위해 두 개의 벌통만 가지고 양봉을 시작했습니다.

스탠리는 "우리 벌통에 대한 소문이 금세 퍼졌어요."라고 말했습니다. "친구와 이웃들이 우리가 꿀을 팔 것인지 묻기 시작했고, 지역 사회에 가열하지 않은 생꿀을 제공하기 위해 더 많은 벌통을 추가하기로 결정했습니다."

그 후 얼마 지나지 않아 로션과 립밤도 추가했습니다.

2023년 3월, 상업용 주방 인증을 전면적으로 취득하여 잼과 젤리, 빵류 등으로 제품 범위를 확대할 수 있게 되었습니다.

대부분 한 사람이 운영하는데, 스탠리가 일상적인 업무를 맡고, 게르그는 분열 후 여왕벌 표시와 가을 꿀 수확 기간 동안 여왕벌 표시 작업을 돕습니다.

"벌은 4월 15일부터 10월 말까지 매주 점검을 받습니다." 그녀는 설명했습니다. "여기에는 건강한 여왕벌의 존재 확인, 해충 및 질병 제한, 떼지어 몰려드는 것을 막기 위한 벌집 나누기, 그리고 계절 내내 꿀 슈퍼를 추가하거나 제거하는 것이 포함됩니다."

또한 10월 말에는 월동 준비를 하며, 그때 벌집을 "월동을 위해 보관"합니다.

그녀는 "벌은 분명 일이지만 매력적이고 중독성이 있어요"라고 말했습니다.

신선한 봄 꿀을 수확할 준비가 되면 "외부 벌집을 제거하고, 틀을 추출기에 넣어 꿀을 뽑아내어 모든 연령대의 고객을 위해 항아리에 담을 수 있는 양동이에 담습니다."

스탠리는 여분의 꿀만 수확한다고 말했습니다.

그녀는 "양봉가는 항상 벌집을 유지하기에 충분한 벌을 남겨 둡니다."라고 말했습니다.

스탠리는 BVHC가 "우리 몸에 넣거나 바르지 않을 것이라면, 우리는 그것을 여러분에게 판매하지 않을 것이고, 여러분의 몸에 넣거나 바르지 않을 것입니다."라는 생각으로 운영된다고 말했습니다.

"저희의 모든 잼과 젤리는 할머니들이 같은 레시피로 만든 것과 같은 방식으로 만들어집니다. 구운 제품은 유기농 밀가루, 농장에서 직접 생산한 신선한 계란, 진짜 버터, 진짜 바닐라로 만들어집니다. 로션과 밤은 화학 물질이 첨가되지 않았습니다."라고 그들은 말했습니다.

이러한 원칙은 고객이 BVHC 제품을 높이 평가하는 이유이며, 이 제품은 PA Made, Lakeside Market, Triple Nickel Distillery, Benezette Wines, Camp Sweetleaf, Big Maple Family Farm 및 Elk Country Visitor Center에서 구입할 수 있으며, 일부 지역 대여점에서는 환영 선물로 판매합니다.

"우리는 가끔 공급업체 이벤트에 참석하지만, 모든 제품은 여기 Byrnedale에 있는 우리 매장에서 정상 영업 시간 동안 또는 약속을 통해 직접 구매할 수 있습니다."라고 그들은 말했습니다.

여름에는 BVHC의 방충제가 인기가 많고, 겨울에는 고체 로션 바가 인기가 많습니다.

스탠리는 "고객은 우리의 제품 품질과 모든 잼과 제빵류의 뛰어난 맛에 대한 가치를 높이 평가합니다."라고 말했습니다.

그들은 또한 휴일 동안 맞춤형 선물 바구니를 주문할 수 있다는 점을 높이 평가합니다.

"게다가 고객들은 우리가 꿀을 가열하지 않는다는 점, 꿀이 현지에서 생산되고 생것이라는 점을 높이 평가합니다."라고 그녀는 말했습니다.

BVHC는 다양한 제품을 제공하지는 않지만, 중요한 것은 품질입니다.

"우리가 제공하는 각 제품은 품질과 맛에 대한 기준을 유지하기 위해 신중하게 선택되었습니다."

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