베레바츠의 보반 스탈레토비치는 2011년에 양봉업에 입문했으며, 오늘날에는 양봉업에 큰 애정을 갖고 있으며, 벌과 함께 일하는 것을 좋아하기 때문에 그에게 진정한 즐거움입니다.

보반 스탈레토비치에 따르면 시리니치 교구에서는 초원꿀, 아카시아꿀, 벌꿀의 세 가지 종류의 꿀을 찾을 수 있다고 합니다.

"가장 큰 수요는 초원 꿀인데, 이는 뛰어난 품질이며, 이는 입증되었습니다." 우리는 많은 대회에 참가했고, 대부분 1위를 차지했습니다. 올해 꿀 가격은 20유로입니다. 비쌀 수 있지만, 요즘은 모든 것이 비싸기 때문에 양질의 꿀을 원한다면 비용을 지불해야 합니다. 물론 5유로와 10유로에 꿀을 찾을 수 있지만, 모두 의심스러운 품질입니다. 꿀은 유명한 양봉가에게서 사야 합니다. 이것이 진짜 꿀을 산다는 유일한 증거이기 때문입니다. 그렇지 않으면, 감각적으로 오늘날 어떤 꿀이 진짜이고 어떤 꿀이 가짜인지 판단하기가 매우 어렵습니다. 화학 분석을 하지 않는 한, 하지만 그 비용은 매우 비쌉니다."

RTK2의 인터뷰 대상자는 시즌 초반에는 꿀벌 방목에 날씨가 유리했지만, 추운 봄과 극도로 높은 여름 기온으로 인해 올해는 예상보다 꿀 양이 훨씬 적을 것이라고 말했습니다.

"벌은 쉽게 적응하는 생물이지만 자연과 벌이 꿀을 모으는 식물은 그 꿀을 분비하지 않습니다. 그것이 가장 큰 문제입니다." 올해는 벌이 너무 많아서 환경에 만족하지 못하고, 당연히 수확량에 영향을 미칩니다. 베레박 마을의 아타르에만 600개가 넘는 벌집이 있는데, 매우 많습니다. 기본적으로 만족하는 양봉가도 있고, 만족하지 않는 양봉가도 있지만, 내년에는 더 나아지기를 바랍니다."

보반은 벌집 하나에서 시작했지만, 오늘날에는 80개가 넘는 벌집을 가지고 있습니다. 양봉은 비용이 많이 드는 사업이지만, 좋은 해에는 모든 것이 보상으로 돌아옵니다.

"처음에는 벌집 하나로 시작했을 때는 취미였지만, 벌집이 10개가 넘으면 사업이 됩니다." 양봉은 비용이 많이 드는 사업이고, 벌집 하나를 갖추려면 100~150유로가 필요하지만, 벌집을 사면 그게 플러스가 됩니다. 벌집 자체만 해도 60~70유로, 왁스 1kg은 13~15유로이고, 벌집 하나에는 왁스 2kg, 틀, 팽이 같은 다른 장비가 필요합니다... 처음에는 비싸지만, 매년 투자가 줄어들고, 좋은 해가 되면 그만큼 보람이 있습니다." 

RTK의 대화자들의 계획으로 판단한다면, Sirinića 교구에서 양질의 꿀을 생산하는 전통은 계속될 것입니다. 결국, 그들은 우리에게 다음과 같은 속담을 상기시킵니다.

"꿀을 약으로 쓰지 말고 음식으로 먹으라."