쿠바의 발레 무용수인 다이론 다리아스는 엄격한 춤 규율을 따른 후 휴식을 취할 때 특이한 취미를 가지고 있다. 바로 침이 없는 쿠바산 벌인 멜리포나 꿀벌을 키우는 것이다. 이 꿀은 부드럽고 맛있는 꿀을 생산한다.

다리아스는 카리브해 섬에서 토종 종을 키우는 비교적 소수의 육종가 중 한 명입니다. 그는 자신이 생산하는 꿀을 "Mieles de la Tierra" 또는 "땅에서 온 꿀"로 판매합니다.

쿠바의 침 없는 벌은 벌집을 만들지 않고, 대신 단순한 상자나 심지어 소박하고 속이 비어 있는 통나무에 보관합니다. 이들은 토종 식물 종을 수분하는 경향이 있는데, 이는 꿀에 독특한 풍미를 더하는 주요 생태적 틈새입니다.

다리아스는 "우리는 벌을 돕고 벌은 우리를 돕습니다"라고 설명합니다.

(Annet Ríos, Carlos Carrillo 및 Alien Fernández의 보고, Nelson Acosta의 글, Rosalba O'Brien의 편집)