티이번 여름 캠퍼스를 돌아다니는 작은 항아리들은 빛나는 듯합니다. 빛에 비추면 수천 마리의 벌과 수십 명의 Bruin Beekeeper가 만든 생명의 형광 시각화가 빛납니다.

2018년에 시작한 이 그룹은 생명 과학 건물 꼭대기에 번창하는 양봉장을 개발했습니다. 첫 수확을 하기까지 수년간 경작을 했고, 6월의 우울함에 싸인 토요일 아침 일찍 시작되었습니다.

수확은 검사와 같은 방식으로 시작되며, 훈련된 학생 양봉가가 휴대용 흡연기에 불을 붙입니다. 흡연기는 오일 캔과 랜턴의 혼합체와 비슷합니다. 소나무 바늘로 연료를 공급하는 연기는 벌을 진정시키고 주의를 돌리는 동안 벌집을 보관하는 상자를 분해합니다.

그 상자 안에는 수십 개의 프레임이 있는데, 벌들이 꿀을 저장할 수 있는 단순한 나무 직사각형입니다. 꿀이 걸쭉해지면 벌들은 셀을 왁스로 덮어서 전문가가 아닌 사람들이 벌집이라고 이해할 만한 것을 만듭니다. 

벌이 가장 바쁠 때, 대개 봄과 초여름인데, 양봉가들은 벌집에 "허니 슈퍼"라고 불리는 추가 틀을 추가하여 일 중독성이 강한 벌들이 남는 꿀을 저장할 수 있는 장소를 마련합니다.

브루인 양봉가 협회의 고문이자 UCLA 지속 가능성 부책임자인 보니 벤츠인과 같은 전문가가 꿀 저장량이 충분하다고 판단하면 수확을 시작할 수 있습니다.

"꿀 생산은 매우 지역적입니다." 벤친이 말했다. "우리는 꿀에 무엇이 들어 있는지 알고 있습니다. 그러면 음식이 어디에서 왔는지 알 수 있습니다. 우리는 원하는 것을 언제든지 비교적 싸게 먹을 수 있다는 생각에 익숙해졌습니다. 이것은 가치를 되살리고 식량 공급에 대한 경의를 회복하는 방법입니다."

귀중한 꿀 공급은 옥상 새장에서 아침이 되면서 점점 끈적거리는 수집실로 손으로 운반되었습니다. 꿀이 가득 찬 틀은 무겁습니다. 양봉가들은 직원 고문인 레이 소토가 틀을 원심분리기에 떨어뜨리기 전에 벌집을 덮고 있는 왁스 층을 긁어냅니다. 그런 다음 꿀은 빗에서 회전하여 드럼의 내부 측면을 따라 아래의 수도꼭지로 떨어집니다.

수도꼭지를 통해 꿀이 나오면 두 개의 스크린을 통과하여 이물질을 제거합니다.

느린 과정입니다. 그리고 꿀은 더 많은 시간이 필요합니다.

미치 제이콥슨

꿀은 두 개의 스크린을 통해 걸러져 이물질이 제거됩니다.

"잠시 방치해 두면 왁스 캡핑과 가끔씩 죽은 벌이나 뭐 그런 게 위로 올라오죠." 소토가 말했다. 그 후에 우리는 훌륭하고, 좋고, 순수한 꿀을 얻을 것이다.

Bruin Beekeepers 제품은 실제로 순수합니다. 여러분이 구입할 수 있는 꿀보다 더 순수할 가능성이 있다고 Bentzin은 말했습니다.

"대규모 생산자로부터 구매할 때, 그들은 다른 나라에서 꿀을 끌어올릴 수도 있습니다."라고 Bentzin은 말했습니다. "대량 병입을 한다면, 그것은 순수한 꿀이 아닐 가능성이 큽니다. 연구에 따르면 그렇습니다."

이 단체의 사명에는 양봉가 자격증 취득, 지속 가능성 교육과 더불어 연구가 포함됩니다.

총 4갤런 분량의 이 꿀은 브루인 양봉가 후원자들과 지역 프로그램 사무실로 전달될 예정입니다.