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양봉 RSU의 도시 양봉: 자연과 도시의 지속 가능한 균형

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작성자 관리자
댓글 0건 조회 109회 작성일 24-07-05 15:23

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RSU의 도시 양봉: 자연과 도시의 지속 가능한 균형

지난 5월, 리가 스트라디슈 대학교(RSU)의 가장 최신식 건물인 제약 교육 및 연구 센터 옥상에 새로운 이웃들이 입주했습니다. 양봉가 칼리스 크리브칼른스는 도시 공간을 최대한 활용하여 지속 가능성을 추구하는 대학의 노력에 따라 이곳에 16개의 벌통을 설치했습니다. 보호복을 입은 양봉가 칼리스 크리브칼른스가 벌들이 기어 다니는 벌집을 들어보이고 있습니다. RSU 아카이브 사진 라임꽃의 매혹적인 냄새가 대학 본관 안뜰을 가득 채우는 가운데 검은색과 노란색의 이웃들이 어떻게 지내는지 자세히 들여다봅니다. RSU 제약화학과 수석 연구원인 아그네스 브랑글레 교수가 라트비아산 꿀이 유명한 마누카 꿀 못지않다는 것을 증명하고 싶었고, 결국 증명했다고 설명합니다. 저는 SIA 메두스마자의 양봉가인 크리브칼른스와 함께 벌통을 정기적으로 검사하러 갔습니다. 그는 현재 라트비아 대학교 식물원 근처에서 관찰할 수 있는 흥미로운 꽃가루가 있다고 밝혔습니다. "라트비아 국기의 붉은 색과 비슷한 독특한 색을 띠며 초원 꽃가루와는 다릅니다. 이곳 주변에서 자라는 아카시아와 진달래 꿀도 수집했습니다." 양봉가는 이미 냄새와 맛으로도 꿀이 만들어지는 꽃을 식별하는 법을 배웠다고 말합니다. 물론 꿀벌이 먹을 것이 충분하면 일반적으로 반경 1.5~3킬로미터 내에서 꿀을 채집하지만, 먹이가 부족하면 7킬로미터까지 날아갈 수 있다는 이성적인 지표도 있습니다.양봉가들은 라트비아 전역에 약 170개의 군집을 분포시키고 있으며, 한 곳에 먹이가 부족하면 벌들을 다른 곳으로 이동시킵니다. 예를 들어, 라임나무 꽃가루를 먹은 RSU 지붕의 꿀벌들은 헤더가 있는 스티클리 주변의 초원으로 이동하여 활동합니다. "도시에서는 보통 초원을 깎기 때문에 벌들이 꽃나무에서 먹이를 찾습니다." 크리브칼른스는 유채밭에 살충제를 뿌릴 때 벌통을 시골로 옮기기도 한다고 설명합니다. "그런 다음 벌들을 위험으로부터 보호하기 위해 숲 속에 숨겨서 벌들의 비행 반경에 농약이 살포된 밭이 포함되지 않도록 합니다. 저는 젬갈레의 절반을 돌아다녔어요." 아이러니하게도 시골에서는 살충제가 벌과 꿀 채집에 해를 끼치는 반면, 도시에서는 차량 배기가스와 같은 대기 오염이 부정적인 영향을 끼친다는 사실이 입증되지 않았습니다.양봉가가 벌통의 뚜껑을 열어 사진작가 Miks Užāns와 제가 미세한 그물망 표면을 만져보고 벌들이 진동하는 공기를 느낄 수 있도록 양봉가가 벌통의 뚜껑을 열어주었습니다.양봉가 칼리스 크리브칼른스와 작가 린다 로젠바하가 벌집이 담긴 액자를 들고 미소를 짓고 있습니다. RSU 아카이브 사진 꿀벌에게 한 발짝 더 가까이 다가가 봅시다. 양봉가가 보호복을 입으라고 제안했지만 벌에 쏘인 경험이 없어서 거절했습니다. 대신 평상복을 입고 벌이 신경질적인 움직임과 스트레스를 감지하기 때문에 침착하게 행동하려고 노력합니다. 크리브칼른스가 벌들이 기어 다니는 프레임을 제거합니다. 꼭대기에 가까운 벌들은 더 차분하고, 아래쪽에 있는 벌들은 나이가 많고 겁이 많아요. 저는 사진작가에게 벌들을 클로즈업해 달라고 부탁했습니다. '벌 한 마리당 초상화 한 장씩'이라고 농담을 건넸죠. 옥상 벌통의 아이디어 RSU 옥상에 벌을 키우자는 아이디어는 어떻게 떠올랐을까요? 시찰에 함께한 RSU 인프라 부서의 다이니스 제메스(Dainis Zemešs) 이사는 'RSU 주변 지역인 파르다우가바는 큰 나무, 과실나무, 인근 식물원의 나무 등 다양한 나무가 있어 매우 푸르른 곳'이라고 말했습니다. 역사적으로 다르자, 범비에루, 오이르슈 거리는 자사 매너 정원 구역을 형성하고 있어 이곳에 꿀벌 서식지를 만들자는 제안과 잘 맞았습니다. RSU 부총장 톰스 바우마니스가 이 아이디어를 떠올렸고, 우리는 비교적 빠르게 RSU 주변에서 벌이 살 수 있는 지붕과 같은 장소를 찾기 시작했습니다. RSU 제약 교육 및 연구 센터의 지붕에 벌집이 줄지어 있습니다. RSU 아카이브 사진 이 활동은 환경 다양성의 특징인 대담함과 도시 공간을 다양한 방식으로 활용할 수 있는 방법을 보여줍니다. 라트비아 벌꿀의 건강 효능 활용하기

이후 건물의 호스트인 RSU 약학부 학장 데이스 반데레 교수, 제약 화학과 수석 연구원 아그네스 브랑글 조교수, 제약 화학과 조교 안스 바르즈디야가 옥상에서 우리와 함께합니다. 꿀벌과 꿀에 대해 이야기를 나누고 양봉가의 도움으로 신선한 꿀을 직접 채밀해봅니다. 맛있네요! 왼쪽부터: 신선한 벌꿀을 즐기는 데이스 반데레, 아그네스 브랑글레, 안스 바르즈디야, 칼리스 크리브칼른스. RSU 아카이브 사진 RSU 옥상 꿀을 연구에 활용하는 방법에 대한 아이디어가 아직 논의 중인 가운데 브랑글레 조교수가 이미 수행된 꿀에 대한 연구에 대해 간략하게 설명합니다: "우리는 발틱 바이오소재 우수 센터의 프로젝트에서 마누카 꿀에 대한 여러 연구를 수행한 국제 연구자들과 협력했습니다. 마누카 꿀은 주로 뉴질랜드와 호주 일부 지역에서 마누카 관목에서 자라는 특정 렙토스페르뭄 종의 꽃에서 채집됩니다. 마누카 꿀은 다양한 깨지기 쉬운 생체 재료와 바이오 유리에 첨가되어 기계적 및 항균 특성을 향상시킵니다. 단꽃성이며 최고의 항균 및 항염증 특성을 가지고 있습니다. 또한 식물학적, 화학적 성분이 잘 알려져 있어 연구하기에 가장 쉬운 재료이기도 합니다. 라트비아 연구진들은 결국 우리만의 꿀을 가지고 있다는 사실에 놀랐습니다! 라트비아 벌꿀의 특성을 연구하는 아이디어는 이렇게 탄생했습니다. 저희는 라트비아 대학교 화학부 분석화학과 과학 조교인 크리스 다비드스 랩스바르드(Krišs Dāvids Labsvārds), 라트비아 대학교 화학과 부학장인 잉구스 스카디쉬(Ingus Skadiņš), RSU 의학부 부학장 겸 어시스턴트와 함께 상처 감염원에 대한 항균 및 항바이오 필름 특성에 대한 연구를 진행했습니다. 생물학 및 미생물학과 교수, Bior(식품 안전, 동물 건강 및 환경 과학 연구소) 연구원들이 참여했습니다. 이 연구는 40개의 단일 꽃 라트비아 꿀 샘플을 분석하고 마누카 꿀과 비교하여 꿀의 항균 특성과 화학 성분 간의 상관관계를 조사했습니다. 특히 내성 박테리아와 박테리아에 의해 형성된 생물막을 중화시키는 꿀의 능력에 주목했습니다.벌집의 클로즈업. RSU 아카이브 사진 이 연구는 이 분야에서 라트비아 벌꿀을 사용할 수 있는 큰 잠재력을 보여주었습니다. 마누카 꿀에 비해 라트비아에서는 특히 올해와 같이 꿀 수확기에 많은 식물이 동시에 개화하기 때문에 완전한 단일 꽃 꿀 샘플을 얻기가 훨씬 더 어렵습니다. 이로 인해 몇 년 연속 동일한 성분의 꿀을 얻는 데 문제가 발생할 수 있습니다. 폴리페놀 분석과 항균 활성의 상관관계는 향후 연구에서 여러 계절에 걸쳐 특정 식물 기원의 꿀 샘플과 메틸글리옥살 함량, 살충제 영향 또는 특정 폴리페놀 농도 등 항균 활성에 영향을 미칠 수 있는 추가적인 꿀 매개변수에 초점을 맞춰야 한다는 것을 시사합니다.

성공적인 협업으로 과학 논문*이 발표되었고, 올해 라트비아 대학교의 파트너들과 함께 라트비아 과학위원회에 프로젝트를 제출했습니다. 천연물 분석은 수많은 외부 요인의 영향을 받는 복잡하고 다양한 구성으로 인해 연구자들에게 상당한 도전 과제이자 귀중한 경험을 제공합니다. 이러한 분석을 통해 얻은 지식은 합성 물질과 천연 물질의 장점을 효과적으로 결합한 미래의 바이오 소재를 개발하는 데 매우 중요합니다. 할아버지의 유산 때때로 사람들이 지붕으로 나와 꿀벌에 대해 문의하고 양봉가 크리브칼른스는 기꺼이 대답해 줍니다. 좀 더 개인적인 대화를 이어가기 위해 지붕 밖으로 나갑니다.

'할아버지가 양봉가였기 때문에 어릴 때부터 꿀벌과 친해졌습니다'라는 그의 양봉가가 된 사연은 감성적입니다. 12년 전, 90세가 되셨고 벌집이 50~60군 정도 남았을 때 그는 이렇게 말했습니다: "이제 더는 못 하겠어, 팔아야겠어"라고 말씀하셨죠. 광고를 냈지만 빈 벌통은 별로 팔리지 않을 거라는 걸 깨달았고, 당시에는 20개 정도밖에 없었습니다. 벌통은 꽉 차 있어야 하죠. 그래서 벌 떼를 몇 마리 잡았고... 그 일이 즐거워지기 시작하면서 더 이상 벌통을 팔고 싶지 않다는 생각이 들었어요. 그러던 중 인생은 저에게 크로소에 있는 할아버지 댁으로 돌아갈 수 있는 기회를 선물해 주었죠. 양봉에는 벌이 떼를 짓는 방식, 꽃이 언제 피는지, 꿀이 어떤 모양으로 나오는지 등 다양한 변수가 많아서 저를 매료시켰습니다! 이 작업은 아드레날린과 놀라움으로 가득 차 있으며 매년 다릅니다! 저는 항상 즐겁게 놀라고 있습니다."라고 양봉가는 말합니다."리가 빌딩 대학에서 건물 관리를 공부할 때는 제가 언젠가 양봉가가 될 것이라고는 상상도 못했습니다." 양봉가가 액자를 들고 벌을 점검하고 있습니다. RSU 아카이브 사진 제공 물론 양봉은 육체적으로 힘든 작업입니다. 그의 벌통은 프레임이 작아서 작업이 조금 더 쉬워졌습니다. 그리고 가끔 벌이 쏘기도 합니다! '벌은 사람이 스트레스를 받거나 아픈지 감지합니다. 미스테리이긴 하지만 저도 그런 일이 있었어요. 어깨에 통증이 있었는데 벌에 쏘인 후 통증이 사라졌어요. 또 다른 날에는 귀에 통증이 있어서 이미 병원에 예약을 했는데 집에서 차에서 내리는데 벌이 제 귀를 쏘았어요. 부어오르고 빨갛게 변했지만 가라앉고 나니 통증이 사라졌어요...' 양봉가는 웃으며 말합니다. 그는 벌처럼 쏘는 양봉가를 함부로 건드리면 안 된다고 덧붙입니다. "그리고 그들은 당신에게 맛있는 것을 줄 수 있습니다."라고 사진작가는 덧붙입니다. 양봉가의 연간 작업 주기는 어떻게 되나요? "일 년 내내 해야 할 일이 있습니다! 양봉가가 가끔 벌통을 점검하러 오는 것이 전부인 것처럼 보일 수도 있습니다. 겨울에는 벌통을 만들고, 밀랍을 녹이고, 벌통을 수리하고, 여름에 생산된 꿀과 꽃가루를 가공합니다. 여기에는 꽃가루를 말리고, 벌빵을 만들고, 제품을 포장하는 작업이 포함됩니다. 체리, 딸기, 건포도, 블루베리 등 동결 건조된 베리를 사용하여 21가지 맛을 꿀에 첨가하고 제품을 판매해야 합니다. 사람들은 보통 여름에는 꿀을 사지 않고 바이러스와 추운 계절인 겨울에 구매합니다. 프레임에 꽃가루를 클로즈업합니다. RSU 아카이브의 사진 우리는 겨울을 작업실에서 보내며 활동적인 시즌은 4월부터 9월 말 또는 10월 말까지입니다. 10월이 되면 벌써부터 휴식이 필요한 것처럼 느껴집니다. 하지만 1월과 2월이 되면 양봉가들의 맥박이 다시 뛰고 꿀벌에게 무슨 일이 일어나고 있는지 궁금해지기 시작하며 벌집을 확인하러 갑니다. 가장 흥미로운 점은 매년 달라진다는 점입니다. 올해는 모든 것이 아주 일찍 꽃을 피웠고 5월은 계절에 맞지 않게 더웠습니다. 구매자에게 이것은 꿀을 더 빨리 구할 수 있다는 것을 의미합니다. 보통 꿀은 한여름에 수확할 수 있지만, 제가 손에 들고 있는 꿀은 2주 정도 일찍 수확할 수 있습니다. 그러나 7월에 문제가 생길 수 있습니다. 꽃이 피지 않으면 꿀벌은 먹을 것이 없어지고 더 공격적이 될 것이며 우리는 먹이를주기 시작해야 할 것입니다. 결국 꿀벌은 우리를 위해 꿀을 모으는 것이 아니라 스스로를 위해 꿀을 수집합니다. 우리는 그들에게 필요한 것을 수확하기 때문에 그들을 돌보고 무언가를 돌려줘야 합니다. 꿀벌에게 먹이가 떨어지면 대신 설탕 시럽을 주기도 하죠. 전반적으로 양봉은 매력적인 직업입니다! 크리브칼른스는 결론을 내립니다. 그는 내년에 다시 꿀벌을 RSU 지붕으로 데려오겠다고 약속합니다.