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사우디 아라비아가 양봉과 꿀 제조 산업을 활성화하는 방법

사우디아라비아는 고대 양봉 기술을 장려하기 위해 새로운 세대가 꿀 제조에 대한 자격과 실용적인 기술을 습득하도록 돕고 있습니다.

꿀 생산은 수익성 외에도 지역 식물 종과 농작물을 지원하는 가장 유익한 활동 중 하나입니다.

리야드: 꿀은 사우디 문화에서 오랫동안 특별한 위치를 차지해 왔으며, 지역 전역의 양봉가들이 약용 및 요리에 사용하기 위해 재배해 왔습니다. 이제 정부의 지원이 더해지면서 꿀의 진정한 경제적 잠재력과 환경적 이점이 실현되고 있습니다.

작년에 이맘 압둘아지즈 빈 모하메드 왕립 보호구역 개발청이 관리하는 토지, 주로 로닷 쿠라임 오아시스에서 이 액체 금을 생산할 수 있는 100개 이상의 라이선스가 양봉가들에게 부여되었습니다.

이곳에서 양봉가들은 나즈디 아카시아 꿀, 봄꽃 꿀, 야생 시드르, 살람 꿀, 샤팔라 등 최고급 천연 꿀을 생산하고 있으며, 고가의 제품 판매로 지역 경제를 활성화하고 있습니다.

꿀 외에도 꿀벌의 다른 생산물은 밀랍과 천연 물질로 실란트, 윤활제, 건축 자재 및 의약품을 만드는 등 다양한 용도로 사용됩니다. (제공됨)

"천연 꿀은 사우디아라비아에서 수요가 많은 제품입니다."라고 당국 대변인은 아랍 뉴스에 말했습니다. "보호구역에는 벌꿀 식물이 특징인 자연 목초지가 있어 양봉업자가 꿀을 생산하기에 충분한 꿀을 얻을 수 있습니다."

사우디아라비아는 자잔 꿀 축제와 타북 지역의 꿀 및 농산물 축제와 같은 행사와 매주 타이프에서 열리는 꿀 및 기타 꿀벌 제품 판매 경매에서 알 수 있듯이 양봉 유산을 매우 자랑스럽게 여깁니다.

고대 양봉 기술을 홍보하기 위해 최근 이 보호구역에서는 새로운 세대에게 벌꿀 제조 자격을 취득하고 실제 경험을 쌓을 수 있는 기회를 제공하는 통합 '꿀벌 기초' 교육 프로그램을 주최했습니다.

사우디 아라비아의 고지대에 있는 꿀벌들은 많은 사람들을 끌어들이고 있으며, 향나무로 덮인 수다 산을 중동에서 지속 가능한 관광의 가장 흥미로운 모델 중 하나로 만들고 있습니다. (제공)

대변인은 "이제 훈련생들은 프로그램을 마쳤으며 다음 꿀 수확 시즌이 되면 이 프로그램의 결실을 볼 수 있을 것"이라고 덧붙였습니다.

꿀 생산은 지역 식물 종과 농작물을 지원하는 가장 유익한 활동 중 하나입니다. 꿀벌은 수분을 매개하는 곤충입니다. 꿀을 찾아 식물을 방문하면 꽃가루가 몸에 달라붙어 식물 사이를 통과하면서 수정이 이루어집니다.

알고 계셨나요?

- 꿀벌은 이 지역에서 인기 있고 수익성이 높은 농작물인 대추야자의 수분에 중요한 역할을 합니다.

- 양봉가들은 꽃이 피는 시기에 벌통을 대추야자 과수원으로 옮겨 수분율을 높이고 과일 수확량을 늘리기도 합니다.

- 사우디아라비아는 시드르 나무의 꿀을 원료로 하는 시드르와 같은 독특하고 고품질의 꿀 품종을 생산하는 것으로 유명합니다.

사우디아라비아 당국은 보호구역 내 양봉장 면허 발급을 전담하는 전문 팀을 구성하여 벌들이 다른 벌통과 섞이지 않도록 각 양봉장 사이에 충분한 공간을 확보하여 꿀을 순수하게 생산할 수 있도록 하고 있습니다.

당국 대변인은 "환경 관리팀은 업무의 일환으로 양봉장 주변 환경의 건강을 보장하기 위해 모니터링 투어를 실시하며, 이는 꿀벌의 적절한 영양 섭취에 반영됩니다."라고 말했습니다.

다양한 정부 기관이 경제 발전을 촉진하고 지역 특산품을 홍보하는 동시에 교육과 일자리 창출을 통해 젊은이들과 기타 소외 계층에 힘을 실어주기 위한 프로그램을 시작했습니다.

사우디 사람들이 알 바하 지방에서 여름 양봉 훈련에 참여하고 있다. (SPA 파일 사진)

유엔 식량농업기구와 사우디아라비아 환경수자원농업부가 공인한 지속가능한 농촌 농업 개발 프로그램을 통해 최근 100명 이상의 현지 양봉가들이 꿀벌 군집 감소에 따른 꿀벌 여왕 사육 기술에 대한 교육을 받았습니다.

불과 5년 전만 해도 사우디아라비아에서 양봉업에 종사하는 여성은 노라 샤위 알-시마리(Norah Shawi Al-Shimmari)가 유일했습니다. 지금은 이와 같은 교육 프로그램 덕분에 더 많은 여성들이 양봉업에 뛰어들어 번영을 누리고 있습니다.

하지만 장애물이 없는 것은 아닙니다. 알-시마리는 아랍 뉴스와의 인터뷰에서 "가장 큰 어려움은 한 장소에서 다른 장소로 이동할 때 운전해 줄 사람이 필요하다는 점입니다."라고 말했습니다.

"저는 보호자와 차, 그리고 물건을 운반해 줄 사람이 필요합니다. 지난 기간 동안 저는 도움 없이 일했습니다. 벌을 들어 올리고, 벌집을 만들고, 벌꿀을 분류하는 일은 매우 힘들었습니다."

처음에는 알-쉬마리는 돌아가신 아버지의 이름을 딴 알-샤위 양봉장이라는 브랜드로만 꿀을 생산했습니다. 하지만 미용, 영양, 약용 제품에 밀랍을 활용하기 위한 교육을 받은 후 곧 사업 영역을 확장하여 독자적인 브랜드를 만들었습니다.

이를 계기로 그녀는 다른 양봉가들과 협력하여 남은 밀랍을 버리지 않고 다른 제품을 만드는 데 사용하는 등 지속 가능한 꿀 제품의 경제 생태계를 조성하는 방법을 제안했습니다.

독학으로 독학한 알-시마리는 독학으로 사우디아라비아 북부 최초의 여성 양봉가가 되었고, 11월 초에 열린 2021년 우박 꿀 축제에 참여한 33명의 양봉가 중 유일한 여성이 되어 "북쪽의 양봉가"라는 별명을 얻게 되었습니다.

4년 전 양봉업을 시작한 이후 노라 샤위 알-시마리는 큰 성공을 거두며 "북쪽의 양봉가"라는 별명을 얻었습니다. (제공)

그녀의 작업을 본 하일 지역의 에미르가 교육 워크숍을 열도록 주선했습니다. 이후 40명 이상의 여성이 이 프로그램을 졸업하고 양봉가가 되었습니다. "현재 하일 지역에는 43명의 여성 양봉가가 있습니다."라고 알-시마리는 말합니다.

"그들 중 일부는 현장을 떠났고 일부는 계속할 수 없는 장애물이나 상황에 직면했지만 일부는 여전히 인내하고 있습니다... 현장에서 자신을 보는 모든 여성에게 직업을 추구하라는 조언을 하고 싶습니다."

사우디아라비아 전역에 비슷한 이야기가 있습니다. 제다 출신인 사우디의 아흐메드 바드하이쉬와 나다 칼리드 말라이카 부부는 20년 전 자연에 대한 열정과 벌의 세계에 대한 타고난 호기심만으로 양봉을 시작했습니다.

한 그룹의 양봉 애호가들이 제다에서 벌꿀 사업가 아메드 바드가히쉬가 진행하는 워크숍에서 벌통 상자 만드는 법을 배우고 있습니다. (인스타그램 @beewaysaudi)

수년에 걸쳐 이들은 조그만 사업을 벌통 1,200개를 보유한 번창하는 양봉장으로 탈바꿈시켰으며, 그들의 제품은 여러 국제적인 상을 수상했습니다.

하지만 알-시마리 같은 소규모 지역 생산자들에게 양봉은 진정한 사랑의 노동입니다.

"긴 계절의 여정, 생산, 운송 과정을 거친 후 꿀을 선별하고 제품을 보고 난 후의 큰 성취감은 정말 기쁩니다. 이것이 제가 이 분야에서 계속 발전하고 번창할 수 있는 원동력입니다."라고 그녀는 말합니다.

"하나님과 가족 다음으로 저의 가장 큰 후원자는 환경, 수자원 및 농업부였습니다. 그들은 제 뒤에 서서 축제에서 기회를 열어주었습니다. 저는 항상 가장 먼저 그들의 초대를 받습니다."

매년 5월 20일 세계 꿀벌의 날을 맞아 환경수자원농림부는 꿀 생산량이 연간 5,000톤에 도달했다고 발표했습니다. 2026년까지 이를 7,500톤으로 늘려 자급자족을 달성하는 것이 목표입니다.

현재 영국 전역에는 2만 명 이상의 양봉업자가 환경부에 등록되어 있습니다.

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