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 웨일스 꿀 생산자들은 산업 성장을 지속하기 위해 미래의 꿀벌 농부들을 육성합니다.

5월 20일 세계 꿀벌의 날이 다가오면서 꿀벌의 중요한 역할과 차세대 양봉가 육성의 중요성에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 웨일즈의 양봉 농가에서는 꿀 산업의 지속 가능성과 성장을 위해 수습 양봉가를 적극적으로 양성하고 있습니다. 이 이니셔티브는 지속 가능한 개발, 식량 안보 및 생물 다양성에서 꿀벌의 역할에 대한 유엔의 인식과 일치합니다.

웨일스 벌꿀에 대한 수요 증가

웨일스 벌꿀은 수요가 급증하고 있으며, 2022년 국립양봉협회(National Bee Unit)의 BeeBase에 등록된 양봉가는 약 4,000명에 달합니다. 또한 2023년에 웨일즈에서 양봉업에 대한 관심이 높아짐을 반영하듯 양봉업자 협회에서도 51명이 등록했다고 밝혔습니다. 웨일스의 저명한 벌꿀 업체인 그웬 그루피드(Gwenyn Gruffydd Ltd)와 보더 허니(Border Honey)는 이러한 움직임의 선두에 서서 향후 정규직으로 일할 견습생을 양성하고 있습니다.

그윈 그루피드: 새로운 인재 육성

그윈 그루피드는 그루프와 앵거라드 리스가 이끄는 회사로, 2010년 설립 이후 크게 성장했습니다. 단 두 개의 벌통으로 시작한 이 회사는 현재 카마튼셔, 펨브로크셔, 세레디지온에 걸쳐 400개의 벌통을 관리하며 토종 웨일스 블랙 벌과 벅패스트 벌을 사육하고 있습니다. 회사의 성공과 확장으로 인해 추가적인 도움이 필요했고, 결국 견습생 앤디 스테드를 고용하게 되었습니다.

런던 출신인 앤디는 웨인라이트 양봉장에서 일하면서 양봉에 대한 열정을 키웠습니다. 그는 그윈 그루피드에 3년간의 견습생으로 입사하여 꿀 생산과 꿀벌 관리에 대한 실무 경험을 쌓았습니다. "양봉의 규모와 양봉이 취미로 하는 양봉과 얼마나 다른지 알게 되어 좋았습니다."라고 앤디는 말합니다.

보더 허니: 가족의 유산

웨일즈에서 가장 큰 벌꿀 생산 업체 중 하나인 보더 허니는 견습생 이니셔티브의 또 다른 핵심 업체입니다. 알렉스와 니키 엘리스가 설립한 이 회사는 취미로 시작한 사업에서 주요 기업으로 성장했습니다. 부모의 열정에 영감을 받아 양봉업에 종사하기로 결심한 딸 로즈 엘리스도 양봉업에 뛰어들었습니다. 그녀는 현재 양봉협회 견습생 제도에 등록되어 있으며, 마누카 꿀 생산에 대해 배우기 위해 곧 뉴질랜드로 여행을 떠나는 등 실습 과정과 해외 경험으로 실무 교육을 보완하고 있습니다.

허니 클러스터: 성장과 지속 가능성 지원

그윈 그루피드와 보더 허니는 모두 웨일스 정부가 벌꿀 분야의 기업을 연결하기 위해 추진하는 식음료 웨일즈 허니 클러스터의 회원사입니다. 허니 클러스터는 지침을 제공하고, 연결을 촉진하며, 그웬 그루피드와 보더 허니 같은 기업이 성장하고 혁신할 수 있도록 지원합니다.

허니 클러스터의 책임자인 하프 윈 휴즈는 차세대 양봉 농가를 육성하는 데 있어 이러한 견습생 제도의 중요성을 강조합니다. "견습 과정을 제공함으로써 웨일스 꿀 산업에 필수적인 차세대 양봉 농가를 육성하고 꿀벌 환경을 보호하고 있습니다."라고 휴즈는 말합니다.

지속 가능한 미래 보장

그웬 그루피드와 보더 허니가 제공하는 견습생 프로그램은 웨일스 꿀에 대한 수요 증가를 충족할 뿐만 아니라 양봉 전통의 지속을 보장합니다. 이러한 프로그램은 업계에 새로운 에너지와 아이디어를 제공하여 점점 더 어려워지는 도전에 맞서 적응하고 번창할 수 있도록 돕습니다.

세계 꿀벌의 날을 맞아 꿀벌의 필수적인 역할을 강조하는 웨일스 꿀 생산자들이 미래 양봉 농부를 양성하는 노력은 지속 가능한 관행의 중요성과 수분 매개자 보호의 필요성을 강조합니다. 이러한 견습 프로그램의 성공은 활기차고 탄력적인 벌꿀 산업을 육성하려는 웨일스 꿀벌 농부들의 헌신과 비전을 보여주는 증거입니다.

허니 클러스터와 견습생 프로그램에 대한 자세한 정보는 식음료 웨일즈 웹사이트에서 확인하세요.

자주 묻는 질문(FAQ)

질문: 세계 꿀벌의 날이란 무엇인가요?

답변: 유엔이 지정한 세계 꿀벌의 날은 지속 가능한 개발, 식량 안보, 생물 다양성에서 꿀벌과 기타 화분 매개체의 역할을 인정하기 위해 5월 20일에 기념하는 날입니다.

Q: 웨일스 벌꿀에 대한 수요가 증가하는 이유는 무엇인가요?

A: 웨일스 꿀은 독특한 풍미와 높은 품질로 인해 인기가 높습니다. 웨일즈에서 양봉업 등록 건수가 증가하고 있으며, 이는 현지 꿀 생산에 대한 관심이 높아지고 있음을 반영합니다.

질문: 허니 클러스터 이니셔티브는 무엇인가요?

A: 허니 클러스터는 웨일스 정부의 클러스터링 이니셔티브의 일환으로, 꿀 분야의 기업을 연결하여 성장과 협업을 위한 지원, 안내, 기회를 제공하는 것을 목표로 합니다.

질문: 견습생 제도는 웨일스 벌꿀 산업에 어떤 도움이 되나요?

A: 견습 과정은 차세대 양봉 농가를 양성하여 벌꿀 산업의 지속 가능성과 성장을 보장하는 데 도움이 됩니다. 새로운 에너지와 아이디어를 가져와 기업이 적응하고 번창할 수 있도록 도와줍니다.

질문: 그웬 그루피드와 보더 허니가 견습 프로그램을 제공하는 주요 목표는 무엇인가요?

A: 두 기업 모두 실습 교육과 전문성 개발 기회를 제공하여 새로운 인재를 양성하고 웨일스 벌꿀에 대한 증가하는 수요를 충족하며 양봉 전통을 이어가는 것을 목표로 합니다.

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