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멜리바이오: 꿀벌 없는 솔루션으로 벌꿀 산업에 혁신을 일으키고 있는 멜리바이오

지속 가능성이 선택이 아닌 필수가 된 시대에 멜리바이오는 혁신과 희망의 등불로 떠오르고 있습니다. 2020년 다코 만디치와 아론 쉘러 박사가 설립한 이 캘리포니아 스타트업은 벌을 사용하지 않는 꿀이라는 획기적인 대안을 제시하며 꿀 산업을 혁신하는 데 도전장을 내밀었습니다.

꿀벌 친화적인 미래를 향한 도약

꿀벌 개체수가 서식지 손실, 살충제, 기후 변화로 인해 심각한 위협에 직면하면서 기존 꿀을 대체할 대안이 그 어느 때보다 절실해졌습니다. 멜리바이오의 솔루션은 첨단 식품 과학과 정밀 발효 기술을 활용하여 지속 가능할 뿐만 아니라 꿀벌에게도 좋은 식물성 꿀을 만드는 데 있습니다.

멜리바이오를 환영하는 유럽 시장

2024년은 멜리바이오가 슬로베니아의 식품 대기업 나라얀과 파트너십을 맺고 혁신적인 제품을 유럽 시장에 선보이는 중요한 해입니다. 오스트리아, 스위스, 영국과 같은 국가에서는 이제 유명 브랜드로 판매되는 멜리바이오의 식물성 감미료를 즐길 수 있으며, 이는 식품 산업에서 지속가능성을 향한 중요한 변화를 나타냅니다.

혁신과 인정

850,000달러의 프리 시드 자금 확보부터 Fi Europe의 스타트업 이노베이션 챌린지 최종 후보에 오르기까지의 여정은 멜리바이오의 선구적인 업적에 대한 업계의 인정을 보여줍니다. 그들의 첫 번째 제품인 100% 식물성 꿀인 멜로디는 이미 미국과 유럽에서 지속 가능성과 윤리적 소비의 새로운 기준을 세웠습니다.

조화로운 미래를 위한 비전

멜리바이오의 사명은 기존 벌꿀에 대한 대안을 제공하는 것을 넘어 꿀벌 개체군과 전 세계 벌꿀 공급망이 직면한 중대한 문제를 해결하는 데까지 확장됩니다. 멜리바이오는 꿀벌에 의존하지 않는 제품을 개발함으로써 인간과 꿀벌이 함께 번성하고 생태계의 지속 가능성을 보장할 수 있는 미래를 만들고자 합니다.

자주 묻는 질문

멜리바이오의 벌꿀 대체품은 무엇이 다른가요?

멜리바이오의 벌꿀은 생산 과정에서 꿀벌을 사용하지 않고 꿀벌이 방문하는 동일한 식물에서 만들어지기 때문에 지속 가능하고 잔인하지 않은 대안이 될 수 있습니다.

유럽에서 멜리바이오 제품을 어디서 찾을 수 있나요?

멜리바이오의 식물성 감미료는 오스트리아, 스위스, 영국에서 Just Veg! 및 Better Foodie 브랜드로 판매되고 있습니다.

멜리바이오는 환경 지속 가능성에 어떻게 기여하나요?

멜리바이오는 벌을 사용하지 않는 꿀 대체품을 제공함으로써 꿀벌 개체군의 스트레스를 줄이고 생물 다양성을 증진하는 데 도움을 줍니다.

멜리바이오의 향후 개발 계획은 무엇인가요?

멜리바이오는 벌이 생산한 꿀과 분자적으로 동일한 꿀을 만들기 위해 정밀 발효를 연구하여 푸드 테크 산업을 더욱 혁신하고 있습니다.

멜리바이오 소개: 2020년 캘리포니아에서 다코 만디치와 아론 쉘러 박사가 설립한 스타트업인 멜리바이오는 식품 과학과 정밀 발효를 통해 벌 없이 꿀을 생산하는 데 전념하고 있습니다.

유럽 시장 출시: 멜리바이오는 슬로베니아의 식품 제조업체 나라얀과 제휴하여 오스트리아, 스위스, 영국을 포함한 유럽 시장에 식물성 벌꿀 대체품을 출시하고 해당 지역의 특정 브랜드로 판매하고 있습니다.

자금 조달 및 인지도: 확장 및 R&D를 위한 사전 시드 펀딩 라운드에서 85만 달러를 확보한 후, MeliBio는 Fi Europe의 스타트업 혁신 챌린지에서 최종 후보로 선정되었습니다.

제품 세부 정보: 이 회사의 첫 번째 제품인 Mellody는 합성 생물학을 사용하지 않고 꿀벌이 서식하는 동일한 식물에서 생산되는 식물성 꿀로 기존 꿀을 1:1로 대체하는 것을 목표로 하는 식물 기반 꿀입니다.

환경에 미치는 영향과 비전: 멜리바이오는 꿀벌 개체 수 감소와 벌꿀 및 벌꿀 제품 공급망의 지속 불가능성을 식물 기반 대안으로 해결하여 인간과 벌이 번성하는 세상을 비전으로 삼고 있습니다.

기술 및 파트너십 개발: 처음에는 정밀 발효 꿀을 생산하기로 약속했지만, 멜리바이오는 시장의 피드백을 바탕으로 식물 기반 제품으로 방향을 전환했습니다. Pow.bio와의 새로운 파트너십을 통해 정밀 발효 꿀 개발에 더욱 박차를 가할 수 있을 것으로 보입니다.

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