환경 기후 변화는 맥주 공급을 위협합니다: 아사히 CEO의 엄중한 경고
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기후 변화는 맥주 공급을 위협합니다: 아사히 CEO의 엄중한 경고
기후 변화의 불길한 영향에 직면한 세계에서 아사히의 최고 경영자인 아츠시 카츠키가 예상치 못한 맥주 부족 사태에 대한 엄중한 경고를 전합니다. 카츠키의 분석에 따르면 지구 기온이 상승함에 따라 양조의 생명줄인 보리와 홉 공급이 심각한 위협을 받고 있습니다. 기후 변화로 인해 맥주 애호가들은 맥주를 마실 수 없게 될 수도 있습니다.
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위협받는 양조: 기후 변화가 맥주에 미치는 영향
최근 몇 년 동안 기후 변화로 인해 농업에 대한 공격이 심화되고 있으며 맥주 산업도 예외는 아닙니다. 2021년부터 일본 양조 대기업 아사히를 이끌고 있는 아츠시 카츠키가 냉정한 평가를 내놓았습니다. 아사히의 분석에 따르면 지구 온난화로 인해 향후 30년 동안 보리 수확량과 홉의 품질이 급격히 떨어질 것으로 예상됩니다. 그 결과는? 맥주 공급망에 다가오는 위기.
유럽의 보리 블루스
유엔이 제시한 가장 심각한 온난화 시나리오인 4도 상승에 따라 프랑스의 봄 보리 수확량은 2050년까지 무려 18% 감소할 수 있습니다. 폴란드 역시 보리 수확량이 15% 감소할 것으로 예상됩니다. 하지만 양뿐만 아니라 품질도 중요합니다. 주요 홉 생산국인 체코는 홉 품질이 25% 감소할 것으로 예상됩니다.
2도 이하의 온화한 온난화 시나리오에서도 예후는 여전히 암울합니다. 프랑스의 보리 수확량은 10%, 폴란드의 보리 수확량은 9%, 체코의 홉 품질은 13% 감소할 수 있습니다. 이러한 놀라운 통계는 전 세계가 최대 섭씨 2.6도까지 기온이 상승할 수 있다는 결론을 내린 유엔의 종합적인 평가에 따른 것입니다.
기후 변화와 맥주 생산
날씨가 따뜻해지면 맥주 소비가 늘어날 수 있지만, 아사히의 CEO 카츠키는 경종을 울립니다. 그는 "기후 변화가 심각한 영향을 미칠 것"이라며 "맥주를 충분히 생산하지 못할 위험이 있다"고 경고합니다. 불안정한 날씨로 인해 이미 보리 수확량에 차질이 생겨 2022년 유럽 맥아 및 맥아 보리 가격이 사상 최고치를 기록할 것으로 예상됩니다.
흥미롭게도 카츠키는 러시아의 우크라이나 침공과 같은 지정학적 사건보다 기후 변화가 보리 가격에 더 큰 영향을 미쳤다고 지적합니다. 기후 변화로 인한 위험을 완화하기 위한 조치가 필요하다는 메시지는 분명합니다.
양조 업계의 대응
아사히는 이러한 임박한 위기를 해결하기 위해 선제적인 조치를 취하고 있습니다. 이 회사는 Microsoft 및 농업 기술 회사와 제휴하여 농장의 수확량과 품질을 모니터링하고 있습니다. 또한 1월에는 싱가포르에 글로벌 조달 센터를 설립하여 원료 소싱을 중앙 집중화하여 공급망 탄력성을 강화할 예정입니다.
하지만 아사히의 노력은 혼자가 아닙니다. 다른 글로벌 맥주 회사들도 기후 충격으로부터 보리 공급을 보호하기 위해 재생 농업 관행에 투자하고 있습니다. 안호이저-부시 인베브는 아프리카에서 가뭄에 강한 보리 품종을 연구하고 있으며, 칼스버그는 2040년까지 완전한 재생 농업 관행을 구현하는 것을 목표로 하고 있습니다.
아사히의 야망
이러한 어려움에도 불구하고 아사히는 글로벌 맥주 브랜드에 대한 야심찬 계획을 가지고 있습니다. 카츠키는 2030년까지 아사히 수퍼 드라이와 페로니 나스트로 아주로를 글로벌 톱 10에 진입시키는 것을 목표로 하고 있습니다. 그는 코젤과 그롤쉬를 비롯한 다양한 브랜드 포트폴리오와 저알코올 및 무알코올, 청량음료 분야에서의 입지를 통해 이를 달성할 수 있다고 믿습니다.
2022년 세계 시장 점유율 3.4%를 기록할 것으로 예상되는 아사히는 각각 27.6%와 13.3%의 시장을 점유하고 있는 AB인베브와 하이네켄과 같은 거대 기업에 도전장을 내밀고 있습니다.
앞으로의 전망
양조 업계가 기후 변화에 맞서 싸우는 과정에서 지구 온난화의 영향이 우리가 사랑하는 맥주에도 영향을 미칠 정도로 광범위하다는 것이 분명해졌습니다. 기후 변화 대응의 시급성이 그 어느 때보다 분명해졌습니다. 우리는 음료의 품질뿐만 아니라 지구의 미래를 보존하기 위해 함께 공동의 행동을 취해야 합니다.
이 냉엄한 현실에 대해 어떻게 생각하시나요? 여러분의 생각을 공유하고 맥주 공급에 대한 기후 변화의 예상치 못한 위협에 대한 대화에 동참하세요.
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