자료 수유나무의 밀원가치
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1. 서론
우리나라 양봉산업의 명운이 걸려있는, 생명줄과 같은 지금의 아까시나무 밀원 이 올해 노랑 혹파리의 피해로 내년을 기약할 수 없는 참담한 현실에서 우리가 아카시 하나만 가지고 양봉업계 장래까지 담보할 수는 없다. 꿀벌치는 기술만은 세계 최고라 자부할 정도로 앞서있는데 밀원자원 개발에 대한 의지나 투자가 전혀 없었기 때문에 지금 우리 앞에 놓인 경쟁력 대응책은 모두 구두선에 불과할 뿐입니다.
무슨 농사든 정부의 보조를 받으면 망한다는 얘기가 있습니다. 소상 몇 개, 꿀 병 몇 개로 다가오는 수입의 파고에 대응을 할 수 있는지 모두 깊이 생각을 해야할 것 같습니다.
제 소견으로는 우리만이 갖고있는 향토수종을 밀원수로 가꾸어 기능성 꿀을 채밀한다면 충분히 가능하리라 믿읍니다.
몇 해전 외환 위기가 닥쳐 설탕 값이 천정부지로 폭등한 때에, 벌꿀 채밀은 못하드라도 최소한 7∼8월의 무화기에 꿀벌의 사양문제만이라도 덜 수 있을것이란 아쉬움이 남습니다.
아까시나무가 "외래수종, 악수"론에 시달리는 것과는 달리 수유나무는 순수 우리 토종, 우리 민족의 나무로서 조상들이 등잔불을 켜는데 사용하는 유용한 유지(油脂)자원으로 사랑받던 나무였고, 미국 양봉인들은 이 나무를 도입해다가 'Bee Bee Tree'라는 별명까지 붙여 그들의 나무로 버젓이 해외에 수출을 하고, 일본이 수입해서(미국으로부터) 우리에게 역으로 알린 때까지 우리는 그동안 무얼했는지 정말 부끄럽게 생각하고 반성해야할 것입니다.
2. 수유나무(Evodia Daniellii)의 특성
정태현 저 한국식물도감에 의하면 쉬나무, 쇠동백나무, 다지나무, 소동나무, 수유나무, 시유나무 등의 많은 이름을 가진 운향과의 낙엽 활엽교목으로 잎은 난형이며 끝은 날카롭고 거치가 없으며 잎뒤에는 약간의 털이 있다.
꽃은 취산화로 정생하며 꽃이 많다. 7월과 8월사이에 꽃이 피고 과실은 삭과로서 구형이며 가을에 성숙한다. 식생지는 촌락부근에 식생한다. 분포는 수직적으로 표고 100∼600m, 수평적으로는 전남북, 경남북, 경기, 황해, 함남에, 지리적으로는 중국에 분포하고, 용도는 열매는 조류의 사료, 나무는 신탄재로 수록되어 있고 일본과 미국에서는 Bee Bee Tree라하여 밀원식물로 이용하고자 보급하고 있다.
3. 밀원가치
7월 상순에서 8월 상순에 걸쳐 꽃이 피면 꿀벌들은 한송이에 20마리 혹은 보다 많은 흥분된 벌들이 각각의 꽃송이와 나무 위를 날아 수밀 작업에 분주하다.
종자는 발아가 잘되고 나무도 매우 빠르게 자라며 8년 이내에 꽃이 피어 밀원으로 이용이 가능하다. 수유나무는 파종 후 2∼3년간은 50cm 정도 자라나 그 후부터는 1년에 1m 이상 성장한다. 쉬나무는 자웅이주로서 개화기는 7월 상순에서 8월 상순에 걸쳐 20일간 개화하여 꿀벌은 이른 아침부터 오후 늦게까지 수밀작업을 한다. 강원밀봉원의 백형수씨는 개화기간에 2회의 채밀이 가능하며 벌꿀의 질 또한 매우 좋아 싸리꿀과 매우 비슷하다고 하였다.
4. 수유나무의 함지율 및 착유율
종자채취는 10월에서 11월사이에 수확 조제하여 분쇄하여 증기에 쪄서 압착제유 한다. 종자 생산량은 수령, 수세, 기타조건에 따라 일정치 않으나 30년생이면 1주당 11.4kg(20L) 내외로 금후 인공조성으로 재배관리를 잘하면 10a당 200∼300kg은 무난할 것으로 추정된다.
종자는 검은색이며 종이봉지에 넣어두면 기름이 배서 기름종이처럼 된다. 종자의 크기는 1천알 중량이 7g으로 g당 낱알수는 평균 143개, 1L의 중량은 평균 570g이다.
함지율은 33.25%로 콩 18.0%, 산초 24.0%, 해바라기 25.9% 보다는 훨씬 높고 유채 35.3%와 비슷하고 들깨 37.0, 참깨 42.0% 보다는 약간 낮다.
착유율은 400기압까지 압착하여 종자중량의 28%의 담황색의 맑은 기름을 착유하였다. 기름의 용도는 옛적 석유가 나오기 전에는 등유로 사용했으며 기름 생산을 위하여 인가부근에 많이 식재하였으나 석유가 보급되면서부터 쉬나무는 효용가치가 저하되고 또 개화기에 벌들이 많이 모여들기 때문에 주민들은 벌에 쏘일 불안감을 없애기 위해 수유나무를 벌채한 결과 현재는 매우 희소해져 버렸다.
기름은 민간약으로 피부병, 위장병의 치료약으로 귀중하게 쓰여왔고 기름도 매우 고가로 거래된다.
쉬나무기름에 함유된 성분중 Evodiamin, Rutacarpine은 건위제로 맛이 쓰고 향기가 짙다.
5. 사료가치
수유나무 종자를 착유한 유박은 원료의 70%에 달하며 가축의 단백질 및 농후사료의 자급대책에 귀중한 사료자원으로 사료된다.
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