일반 수세미의 효능 및 정보
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♣ 수세미란?
수세미는 오이를 닮은 박과에 속하는 한해살이풀로 우리나라 중부지방에서 많이 재배되고 있으며 덩굴손이 있어서 곁에 있는 다른 나무나 기둥 따위를 감으면서 올라갑니다. 어린잎, 열매는 식용하고 말린 수세미는 차를 끓여 마시기도 하고 수세미 즙을 내어 화장수를 만들기도 하는 등 생활에 쓰임이 많은데요. 혈액 순환과 소염작용으로 천식, 비염, 축농증 완화 등 호흡기 질환에 좋은 효능이 있어 수세미차나 즙으로도 많이 이용되고 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하며 히스타민 방출을 억제해 주는 플라보노이드 성분, 사포닌, 질산, 펙틴을 함유하고 있어 건강에 도움을 많이 줍니다.
♣ 수세미 효능
1. 기관지 건강 사포닌 성분은 비염과 천식에 좋기 때문에 축농증을 앓고 있다면 섭취 시 효과가 있습니다. 또한 쿠마르산은 기관지 점막을 보호하고 염증을 제거하여 기관지 건강에 도움을 줍니다.
2. 소염작용 함유된 쿠마르산은 염증을 완화하고 세포 손상을 예방하는 효능이 있어 소염작용도 도움이 됩니다.
3. 면역력 강화 비타민C, 아연 등이 다량으로 함유되어 있어 면역 시스템을 강화시켜주어, 각종 감염질환 예방 및 저항력을 높여 줍니다.
4. 심혈관질환 예방 수세미에는 미네랄, 플라보노이드, 식이섬유, 안토시아닌, 칼륨, 칼슘 등이 매우 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 고혈압과 동맥경화, 심근경색 등 심혈관 질환의 예방에 도움을 줍니다.
5. 당뇨병 예방 함유된 망간은 소화효소의 생산에 중요한 역할을 하며 망간은 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방에 도움이 됩니다.
6. 다이어트 100g당 5kcal로 열량으로 칼로리가 낮고 수분 함량이 많으며 식이섬유가 풍부하여 조금만 섭취해도 포만감을 빠르게 느껴 식사량을 조절할 수 있습니다. 또한, 지방을 체외로 배출시켜 다이어트에도 도움을 줍니다.
7. 피로 해소 진세노사이드, 사포닌을 함유하고 있어 체내 영양분 흡수와 소화 촉진을 돕고 세포 내 효소를 활성화시켜 신진대사를 원활하게 만들어주기 때문에 피로 해소에 도움이 됩니다.
♣ 고르는 법과 보관방법
1. 고르는 방법
수세미는 오이와 외형이 비슷하지만 수세미가 더 주름져 있으며 눌러보았을 때 오이보다 덜 단단합니다. 너무 메마르지 않은 것을 고르며 눌렀을 때 부드럽게 눌리는 것은 피하는 것이 좋습니다.
2. 보관방법
신문지로 돌돌 말아서 냉장고에 보관하면 오랫동안 사용할 수 있습니다.
♣ 먹는 방법
1. 수세미차
말리기 좋은 크기로 썰어 건조한 뒤 프라이팬에 약한 불로 덖어서 물 1L에 3~4조각을 넣어 끓이거나 뜨거운 물에 우려서 마십니다.
2. 수세미 즙
강판이나 믹서기에 수세미를 갈아서 주스나 배즙, 우유 등에 타서 마십니다.
사과의 당분과 비타민C가 수세미의 영양과 열량을 보충하여 주며 섭취 시 단맛을 가미시켜 주어 섭취를 쉽게 해줍니다.
3. 요리에 사용
껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 무쳐먹어도 되며 샐러드에 넣어도 됩니다.
※ 수세미 부작용
▶차가운 성질을 가지고 있어서, 몸이 차가운 분들은 과다 섭취 시 배탈이나 설사 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
▶찬 성질이 있는 식물로, 몸이 차거나 임산부들은 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.
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