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공지사항 2023년 최고의 양봉요리는 ‘벌꿀·벌화분 오리 요리 한상’

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작성자 관리자
댓글 0건 조회 238회 작성일 24-02-06 20:21

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 올해 3회째를 맞은 양봉요리 경연대회는 농촌진흥청이 양봉 산물을 널리 알리고 나아가 식품 원료로 쓰임새가 다양한 양봉 산물을 홍보하고자 2021년부터 한국양봉협회와 공동으로 개최하고 있다.

 

  이번 경연대회 참가 신청은 9월 11일부터 10월 31일까지 양봉요리 경연대회 누리집(honeyday-cook.com)에서 받았다예선에는 모두 45팀이 참가했으며조리법과 요리 사진을 1차 심사해 요리 부문 7후식 부문 6팀 등 모두 13팀이 본선에 올랐다.

 

 올해 대회는 지난해와 달리 요리 부문과 후식 부문으로 경연 부문을 나눠 전문성을 살렸으며이에 걸맞게 수준 높은 요리들이 많이 출품됐다.

 

 송혜영 곤충요리 전문가 등 5인으로 구성된 심사위원단은 출품작을 시식한 뒤 요리의 맛과 창의성대중성 등을 종합적으로 평가해 수상작을 선정했다.

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