결국에는 윙윙거리는 벌들이 나타났죠 .

폭풍 후, 한때 나무가 가득했던 그녀의 화이트 록 크릭 뒷편 부지는 훨씬 덜 삼림이 되었습니다. 긍정적인 측면으로, 한때 풍부했던 단풍나무와 삼나무 느릅나무가 없어지면서 마침내 그녀의 뒷마당에 햇빛이 비쳤습니다. 지속 가능성은 Dubuclet의 지침 원칙입니다. 그녀는 신선한 계란을 위해 부지에 닭장을 가지고 있으며, 폭풍이 마침내 그녀의 경사지고 여전히 괜찮은 삼림이 우거진 마당에 태양을 가져온 후, 그녀 자신의 정원을 가꾸기 시작했습니다.

오이가  자라지 않자 그녀는 수분매개자 문제가 있다는 것을 깨달았습니다. 다행히도 그녀의 남편은 해결책을 가지고 있었습니다.

"그래서 불평을 했고, 남편이 크리스마스에 벌통을 사줬어요." 그녀가 말한다. "그래서 2019년에 벌통을 얻었어요. 그리고 '좋아, 이게 수분매개자를 얻는 한 가지 방법이구나'라고 생각했어요. 그래서 벌을 주문했어요. 벌은 필요한 계절보다 먼저 주문하죠. 그래서 크리스마스에 벌을 주문했고, 그해 봄에 벌을 사서 첫 벌통을 만들고 거기서부터 배웠어요."

믿기 ​​어려울지 몰라도, 그녀는 주거 지역의 화이트 록 크릭에서 본격적인 양봉 활동을 시작했습니다. 하지만 최근 몇 년 동안 뒷마당 양봉이 점점 더 인기를 얻고 있으며,  솔트레이크 시티 와 같은 도시는  규정 제한을 완화하고  시카고와 같은 도시는 뒷마당 양봉가에게 양봉 허가를 발급합니다  .

한 벌집에서 시작했지만 금세 두 벌집으로 늘어났습니다. 이제 4년이 넘은 지금, 낮에는 신경과학 연구 엔지니어가 200만 마리에 가까운 벌이 있는 5개의 벌집을 관리하지만, 겨울이 되면 그 수가 줄어듭니다.

"저는 놀랐습니다. 새로운 양봉가가 되는 법을 배우는 것에 대한 모든 것은 실패할 것이라는 것입니다. 실패에 대비하고, 잘못될 일을 찾고, 일이 잘못될 때를 대비하는 것과 같습니다." Dubluclet이 말합니다. "아무도 정말 잘할 때는 무엇을 해야 하는지 가르쳐주지 않습니다. 저는 전혀 준비가 되어 있지 않았습니다. 하지만 정말 잘할 때는 벌을 더 많이 만듭니다. 네, 그게 그때부터 제 경험입니다. 벌의 메카가 생겼습니다."

그녀는 항상 무거운 양봉복의 안전함 속에서 땀을 흘리며 벌집의 건강을 확인하기 위해 벌을 모니터링하고, 바로아 진드기와 같은 위협에 맞서기 위해 기생충에 저항하는 여왕을 도입하고, 추운 겨울철을 대비해 벌집을 묶습니다. 여름철에는 개울이 벌집에 충분한 물 공급원을 제공합니다. 일벌들이 물을 벌집으로 가져오면 벌 무리가 입구 근처에 모여 날개를 사용하여 차가운 공기를 가져오고 뜨거운 공기를 밀어내 자연스러운 HVAC 장치 역할을 합니다.

재밌는 건 가을과 봄에 Dubuclet이 벌집에서 꿀을 수확할 때입니다. 각 계절의 꿀 수확물은 환경 조건과 영양 공급원이 다양하기 때문에 모양과 맛이 다릅니다. 풍미가 강한 가을 꿀은 더 진한 반면, 봄 꿀은 더 밝고 달콤하고 꽃 향이 납니다.

"올해 봄은 정말 대단했어요. 사실 봄에 처음으로 5갤런짜리 봄꿀을 두 병이나 먹었어요." 그녀는 말한다. "저는 그 반대에 익숙해요. 정말 멋진 폭포와 꽤나 형편없는 봄에 익숙하거든요. 꽃이 많지 않아서가 아니라 비가 오기 때문이에요. 봄에는 엄청나게 쏟아지는 비가 내리거든요. 꿀이 씻겨 나가거든요."

그녀의 벌꿀 사업이 성장함에 따라, 그녀는 그녀와 그녀의 가족이 필요로 하는 것보다 더 많은 벌꿀을 생산하기 시작했습니다. 그렇게 해서  D's Bees가  탄생했습니다. 남편의 권유로 그녀는 팝업에서 벌집에서 나온 벌꿀과 다른 제품을 판매하는 자신의 사업을 시작했습니다. 그녀의  제품  에는 로션, 밀랍 연고, 전체 벌집, 병입된 "LH" 벌꿀이 있습니다.

"제가 해 본 첫 번째 큰 벤더 일은 사람들이 지역 꿀 공급원을 찾게 되어 고마웠기 때문에 엄청나게 보람이 있었습니다." 그녀는 말합니다. "이전에 지역 공급원을 찾았지만 더 이상 찾을 수 없거나 지역 공급원이 댈러스-포트워스 지역이거나 당신이 서 있는 도시 지역인 경우가 그렇죠? 보통은 누군가가 다른 곳에서 왔을 때 '아니요, 여기 바로 있어요. 저는 지역 사람이 아니라 길 건너편에 있어요.'라고 말하죠."

그녀와 그녀의 남편은 가끔씩 집에서 사용하거나 선물로 주기 위해 밀주와 꿀을 첨가한 보드카, 럼, 위스키를 만들기도 합니다.

그녀의 D's Bees LH 꿀 병이 이벤트에서 잘 팔리더라도, 사업이 가장 중요한 측면은 아닙니다. 그녀에게 우선순위는 지속 가능성과 그녀 자신, 남편, 세 자녀가 즐길 수 있는 천연 제품을 만드는 것입니다.

"저는 약효 때문에 꿀을 정말 좋아해요. 저는 전체적인 자기 관리와 웰빙을 제 삶에서 꽤 중요한 요소로 생각해요." 그녀는 말한다. "저는 어느 정도 지속 가능성에 관심이 있어요. 그게 제가 여기서 일하는 엔지니어링 괴짜 같은 거죠. 제가 원하는 것을 정확히 어떻게 생산할 수 있을까요? 그게 최고 품질이에요. 제가 최고 품질을 생산하지 않는다면 그냥 살 수 있을 거예요."