청소년 양봉 이니셔티브(YFAI)는 업계의 불순물 섞인 꿀을 한탄하며, 소비자가 더 건강한 삶을 위해 순수하고 불순물이 섞이지 않은 꿀을 구별할 수 있는 방법을 제안했습니다.

YFAI의 전국 회장이자 마키지 생꿀의 최고경영자인 킹슬리 은와오구 씨는 일요일 라고스에서 가진 인터뷰에서 이 사실을 밝혔습니다.

느와오구는 이 나라에서 순수하고 첨가물이 없는 꿀을 구별하는 것이 어렵다고 비난했습니다.

하지만 그는 소비자들이 순수한 꿀과 가짜 꿀을 구별하는 데 사용할 수 있는 간단한 리트머스 시험 세 가지를 나열했습니다.

" 순수하고 첨가물이 없는 꿀을 구별하는 것은 정말 심각한 문제이지만, 원래 꿀인지 알 수 있는 가장 좋은 방법은 실험실 분석을 하는 것입니다.

하지만 실험실 분석이 쉽지 않다는 것을 알고 있습니다. 그래서 순수 천연 꿀을 구별하는 물리적 기준을 마련할 수 있었습니다. 그중 하나가 꿀의 색깔입니다. 꿀은 황금빛을 유지합니다.

"벌들이 서식하는 양봉장 주변의 식생도 꿀의 물리적, 화학적 특성, 즉 색깔과 영양가를 결정합니다. 보통 꿀은 그다지 걸쭉하지 않고 검은색도 아닙니다."라고  느와오구는 말했습니다.

그에 따르면, 순수 꿀을 판별하는 또 다른 기준은 당도 검사입니다. 순수 천연 꿀에는 당도 검사가 없습니다.

" 순수한 천연 꿀을 섭취하면 입안의 단맛이 바로 사라집니다.

"그럼 세 번째 기준은 점도인데, 꼭 점도의 문제만은 아닙니다. 흐름의 일관성이 중요합니다. 순수한 꿀은 순수한 엔진 오일처럼 깨지지 않고, 흐름의 일관성을 유지합니다. 깨지지 않습니다 ."라고 그는 말했습니다.

YFAI 회장은 협회가 진짜 양봉가에게 식별 번호를 부여하여 가짜 및 부정직한 꿀 농가를 단속하기 위한 조치를 취했다고 말했습니다.

" 불순하고 오염된 꿀을 단속하기 위해 우리 협회는 신규 참여자를 대상으로 현대 양봉 생산에 대한 교육을 실시하여 인식 제고 활동을 펼치고 있습니다.

"또한 우리는 실제 꿀 생산자의 신분증에 특정하고 고유한 번호를 부여합니다. 따라서 소비자는 꿀을 구매하기 전에 꿀벌 농부의 신분증을 요청해야 합니다.

"그렇게 하면 그들은 실제로 그 사람이 협회 회원인지 확인하기 위해 농산물을 스캔할 수 있습니다.

"또 다른 점은 소비자가 질문을 하고, 자신이 소비하는 꿀의 출처가 정직한 양봉가에게서 나온 것인지 알아야 한다는 것입니다.

회장은 "소비자는 자신이 구매하는 꿀의 추적 가능성을 항상 확인해야 합니다. "라고 말했습니다.

그는 꿀 농부들이 생산에 정직하다면 지역 꿀의 가치 사슬이 확대될 수 있다고 덧붙였다.

" 더 많은 사람들이 양봉에 참여하면 순수하고 오염되지 않은 꿀의 지역 생산성을 높일 수 있습니다.

"또한 우리는 그들에게 재교육을 시켜야 합니다. 품질은 협상의 여지가 없고, 변조품으로는 수출 수입을 얻을 수 없다는 것을 알게 해야 합니다.

"양봉가들은 사람들의 건강을 위해 사업을 시작하는 것이지 돈을 위해 사업을 시작하는 것이 아니라는 걸 이해해야 합니다.

"문제는 꿀을 판매하는 대부분의 사람들이 소비자의 건강을 위한 가치 창출과 고품질 꿀에 관심이 없다는 것입니다.

"따라서 적절하고 충분한 인식 제고가 필요하며, 사람들이 참여하여 꿀벌을 키우는 것이 꿀벌 제품을 생산하는 것뿐만 아니라 식량 작물과 다른 야생 식물의 생산성과 수확량을 높이는 데에도 도움이 된다는 것을 알도록 해야 합니다 ."라고 그는 말했습니다.