양봉 시칠리아 꿀벌을 구하다
페이지 정보
본문
시칠리아 꿀벌을 구하다
최근 몇 년 동안 많은 연구들이 전 세계 벌 개체수의 우려스러운 감소를 강조해 왔습니다. 주요 원인 중 하나는 유전적 빈곤화, 즉 수백만 년의 진화 과정에서 벌의 생존을 보장해 온 저항성 요소의 상실입니다. 서로 다른
지역이나 기후를 가진 대륙에서 여왕벌을 수입하면서 광범위한 교잡이 발생하여 벌과 환경 사이의 자연적 균형이 깨졌습니다. 그 결과, 집중적인 먹이 공급과 점점 더 빈번해지는 진드기 방제 등 상당한 인간의 도움이 필요한 교잡종 벌이 탄생했습니다. 이 글에서는 이미 슬로푸드 상임위원회
에 소속된 시칠리아 검은벌에 대한 프로젝트를 소개합니다 . 이 프로젝트는 검은벌의 독특한 특성을 탐구하고 대안적인 이야기를 제시합니다. 야생 시칠리아 꿀벌, Apis mellifera siciliana는 시칠리아 토종으로 한때 섬 전역에 널리 분포했습니다. 1970년대, 시칠리아 검은벌(Apis mellifera siciliana, 네라 시쿨라라고도 함)은 상업적 양봉에 더 적합한 이탈리아벌(Apis mellifera ligustica)로 대체되면서 거의 완전히 버려졌습니다. 그러나 이 검은벌은 이 지역의 작은 섬들과 교미장에서 이루어진 노력과 유전적 적응 노력 덕분에 다시 사육되고 있습니다. 인위적인 개입 없이 환경적 어려움을 극복하며 유전적 정체성을 보존해 왔습니다. 여기서 유전적 적응성은 벌 개체군의 유전자 풀과 이 토종 시칠리아 아종의 공식적으로 인정된 특징적인 유전적 특성 간의 일치 정도를 나타냅니다. 2014년에 발표된 한 과학 논문에 따르면, Apis mellifera siciliana는 공식적으로 선언된 아종과 일치하는 분류 비율이 가장 높았습니다. 이는 다른 아종과의 교잡이 거의 없는 이 집단들의 높은 유전적 완전성과 동질성을 보여줍니다. 과학계는 지역 아종을 사육하는 것이 환경 스트레스에 대한 회복력을 높이고, 벌의 건강이 유전적 기원 및 지역 적응과 밀접한 관련이 있음을 인지해 왔습니다. 이 시칠리아 검은벌 군집은 원래 아종 또는 생태형의 유전적 잔재를 나타내는 고대 개체군인 잔존 계통으로 간주됩니다. 시칠리아 양봉가들이 생산적 또는 행동적 선택에 개입한 적이 없는 어미 벌들은 수백만 년에 걸쳐 형성된 유전적 변이를 가지고 있습니다. 이 개체군들은 생태적 또는 지리적 고립 환경에서 생존해 왔으며, 널리 번식되거나 교잡된 벌 개체군에서는 더 이상 흔하지 않은 독특한 유전적 특성을 유지하는 경우가 많습니다.
영어: 현재 작은 섬과 통제된 교미소에서 사육되고 있지만 Apis mellifera siciliana는 여러 면에서 야생벌로 간주될 수 있습니다. 서부 시칠리아 지역에서 양봉에 관심 있는 식물상이 없어 이동성 양봉 관행의 영향을 받지 않은 바위 틈새, 움푹 들어간 나무 및 기타 자연적 보호소에서 발견된 유물 품종에서만 독점적으로 재생산되었습니다.
시칠리아 검은벌 보존
시칠리아 검은벌을 보존하기 위한 작업은 양봉가 Carlo Amodeo와 팔레르모 대학교의 양봉학 교수인 Pietro Genduso의 협력 덕분에 1980년대 후반에 시작되었습니다. 이 작업은 이제 아종의 홍보 및 보존과 함께 시칠리아 꿀벌에서 영양 보조제 및 약용 꿀을 생산하는 PRONERA 프로젝트로 이어졌습니다. Genduso 교수는 Locus EST에 대한 전기영동을 사용하는 유전자 식별 시스템을 개발하는 책임을 맡았습니다. 과학자들은 효소 기반 마커를 사용하여 시칠리아 꿀벌의 유전적 변이를 면밀히 조사하고 이 꿀벌의 독특한 유전적 특성으로 알려진 EST 유전자 자리에서 S 대립유전자를 확인했습니다.
이 시스템은 Amodeo가 1987년 팔레르모에서 멀지 않은 Carini 마을 주변 시골에서 다행히 회복한 꿀벌 군집에서 Apis mellifera siciliana의 유전적 일치성을 확인하는 데 유용한 것으로 입증되었습니다.이것은 1983년부터 시칠리아의 양봉 개체군을 십일조로 만든 Varroa 응애에 저항하여 10년 이상 버려진 40개의 벌통 중에서 살아남은 유일한 세 개의 벌 군집이었습니다.Genduso와 그의 조수인 Salvo Biondo는 먼저 전기영동 검사를 통해 유전적 일치성을 검증했습니다.그런 다음 교수는 섬에 다른 Apis mellifera 표본이 전혀 없다는 것을 확인한 후 작은 섬인 Ustica에 시칠리아 검은 꿀벌의 첫 번째 정착을 조직했습니다. 이것은 1999년 Genduso 교수가 사망한 이후에도 중단 없이 계속된 Apis mellifera siciliana의 보존 및 보급을 위한 긴 여정의 시작이었습니다.San
Vito Lo Capo에서 Ustica, Filicudi 및 Vulcano까지
몇 년 후인 1991년, Amodeo는 Ustica에 설립된 양봉장에서 심각한 근친 교배 문제를 발견했습니다.그는 시칠리아 검은벌의 유전적 유산을 구할 수 있는 유물 품종을 필사적으로 찾아 나섰습니다.그는 결국 시칠리아 북서쪽의 San Vito Lo Capo와 Custonaci 주변에서 두 개의 유물 품종을 찾을 때까지 많은 시도가 실패했습니다.이러한 유전적 계통 중 하나로 그는 Ustica 섬의 유전적 다양성을 높일 수 있었습니다.다른 하나로 그는 Filicudi 섬에 새로운 정착지를 건설했습니다.
1995년, 팔레르모 대학교 세포생물학과와 안나 마리아 피로네 교수, 살보 비온도 박사, 그리고 나중에는 볼로냐 국립 양봉 연구소와 협력을 시작했습니다.이러한 과학적 지원과 제공된 미토콘드리아 유전 및 생체 측정 매개변수 덕분에 아모데오는 이러한 기준을 충족하지 않는 벌 군체를 식별하여 섬에서 제거할 수 있었습니다.그 사이에 그는 새로운 잔류 균주를 찾아 불카노 섬에 정착시키는 데 성공했습니다.
이 기간 동안 아모데오는 벌을 공격하여 약화시키고 병들게 하는 외부 기생충인 바로아 응애의 광범위한 존재가 실제로 Apis mellifera siciliana의 잔류 균주를 발견하는 데 도움이 되었다는 것을 관찰했습니다.바로아가 가한 선택 압력은 실제로 더 큰 자연적 저항성을 가진 군체의 생존을 선호했습니다. 이러한 군집은 종종 분리되고 유전적으로 더 순수해져서 야생에서 식별하기가 더 쉬워졌고, 따라서 Apis mellifera siciliana의 원래 균주를 회복하는 데 도움이 되었습니다.
이것은 야생에서 발견된 모든 시칠리아 검은 벌이 균일하게 저항성을 가지고 있다는 것을 그에게 확인시켜 주었습니다.Amodeo는 nera sicula와 같은 모든 야생 벌이 더 검소하고 더 많은 양의 항산화제와 비텔로게닌(미생물, 박테리아 및 바이러스에 대한 방어에 관여하는 핵심 면역 관련 분자)을 생산할 수 있으며 이러한 요소가 생존 능력에 필수적이라고 확신합니다.
슬로푸드 상임위원회로 벌 보호하기
2008년 시칠리아 검은 벌은 슬로푸드 상임위원회가 되었습니다.Amodeo는 이것이 종을 보호하고 홍보하려는 노력을 지원하고 도울 수 있는 진지하고 신뢰할 수 있는 조직과 협력하는 유일한 실행 가능한 길이라고 믿었습니다. 슬로푸드와의 협력을 통해 국립양봉연구소(National Beekeeping Institute)가 주도하고 슬로푸드와 아피콜투라 아모데오(Apicoltura Amodeo)가 파트너로 참여하며, 팔레르모 대학교, 카타니아 대학교, 그리고 기타 연구 기관들이 참여하는
에이프 슬로(Ape Slow) 프로젝트가 탄생했습니다. 2012년, 이 프로젝트의 일환으로 슬로푸드의 지원을 받아 시칠리아에 아피스 멜리페라 시칠리아나(Apis mellifera siciliana) 양봉가 협회가 설립되었고, 이후 섬 전역에서 회원 수가 증가하고 있습니다.
시칠리아의 작은 섬들은 검은 벌에게 서식지를 제공합니다.
에이프 슬로 프로젝트다른 열정적인 양봉가들의 강력한 헌신과 함께(이들 중 다수는 나중에 슬로푸드 상임위원회에 합류함) 에올리아 섬 여러 곳과 우스티카, 리노사, 람페두사 섬에 벌 군집을 건설할 수 있었습니다. 이 섬들은 진정한 유전자 은행으로 여겨질 수 있으며, 서부 시칠리아 여러 지역의 잔류 품종의 유전적 유산이 원형 그대로 보존되어 있습니다. 아모데오가 우스티카, 필리쿠디, 알리쿠디, 불카노 섬에서 보호한 유전적 유산을 공유함으로써 세계 최초로 특정 벌 아종을 원산지 전체에 재도입하는 프로젝트(2012~2014)가 시작되었습니다.
수년에 걸쳐 인식 제고 및 교육 활동을 통해 이 토종 아종 사육에 대한 열정이 커졌습니다.
꿀벌의 유전적 유산을 강화하기 위한 프로젝트
2023년, 시칠리아 지방의 자금 지원을 받은 PRONERA 프로젝트는 팔레르모 대학교, CREA-API, Apis mellifera siciliana 양봉가 협회 및 여러 다른 전문 양봉가 간의 협업을 강화하는 데 도움이 되었습니다.또한 시칠리아 본섬에서 발견된 유물 품종을 시작으로 유전적으로 적합한 꿀벌의 확산을 가능하게 했으며, 이는 나중에 작은 섬에서 매우 활력이 넘치는 꿀벌 개체군, 특히 본토에서 짝짓기를 지배할 수 있는 여왕벌과 수벌로 이어졌습니다.
이는 현지 유전적 유산을 강화하고 동물학적 생물 다양성 보호 원칙과 토종 품종 보존에 대한 유럽 지침에 따라 시칠리아 양봉의 회복력과 지속 가능성을 높이는 데 도움이 되었습니다.
분석 결과 샘플의 98%가 Apis mellifera siciliana의 전형적인 미토타입 A를 가지고 있었고 적어도 4가지 다른 하플로타입으로 분리할 수 있었습니다.미토콘드리아 하플로타입은 함께 유전되는 미토콘드리아 DNA(mtDNA) 내의 DNA 변이(대립유전자)의 특정 조합입니다.하플로타입은 모계 조상을 추적하는 데 사용되며 유사한 mtDNA 시퀀스를 가진 개체를 공통 조상으로 그룹화합니다.
이는 보존 스테이션을 통해 유물 균주에서 벌을 재도입하고 양봉가가 교배를 만든 덕분에 분석된 개체군에 좋은 수준의 다양성이 존재함을 시사합니다.
더욱 큰 건강상의 이점을 제공하는 꿀
꿀에 함유된 폴리페놀의 존재와 효과는 꿀의 식물학적 기원, 벌 종, 환경 조건 및 양봉 관행을 포함한 여러 요인에 따라 달라집니다.
마누카 꿀은 뉴질랜드와 호주가 원산지인 렙토스페르뭄 스코파리움(Leptospermum scoparium) 식물의 꽃가루받이를 담당하는 벌이 생산하는 특별한 꿀의 한 예입니다. 항산화 효과로 잘 알려져 있으며, 활성 성분의 구성과 농도 때문에 세계에서 가장 비싼 꿀 중 하나입니다. 고급 마누카 꿀은 활성 성분 함량에 따라 kg당 1,500유로부터 시중 가격에 판매됩니다. 아피스 멜리페라 시칠리아나(Apis mellifera siciliana)가 생산하는 시칠리아산 검은벌꿀은 꽃의
생물 다양성을 대표한다는 점에서 특히 흥미롭습니다. 마누카 꿀과 관련하여 검은벌이 생산하는 꿀은 뛰어난 환원력과 식품 매트릭스에 포함된 활성산소에 대한 항산화 효능을 가지고 있습니다.
항산화제는 활성산소라고 불리는 유해 분자를 "포획"하여 중화합니다. 활성산소는 우리 몸에서 자연적으로 생성되지만, 과도하게 생성되면 세포를 손상시켜 노화를 촉진하거나 질병을 유발할 수 있습니다. 항산화제는 산화 손상으로부터 보호하는 보호막 역할을 합니다. 이러한 생리활성 화합물은 전반적인 건강과 면역 기능을 지원합니다.
환원력은 꿀이 다른 분자에 전자를 제공하여 다른 분자가 안정적으로 유지되도록 돕고 유해한 활성산소로 변하는 것을 방지할 수 있음을 의미합니다.
식품 매트릭스는 물, 단백질, 당, 지방, 비타민, 미네랄과 같은 모든 성분을 포함하는 식품의 완전한 구조와 구성(즉, 식품의 모든 요소가 존재하는 환경 또는 틀)입니다. 식품 매트릭스에 존재하는 활성산소는 식품에서 자연적으로 생성되는 불안정한 분자이며, 특히 조리, 산화 또는 보관 과정에서 발생합니다. 이러한 활성산소는 다량 섭취 시 신체 세포에 손상을 줄 수 있습니다.
PRONERA는 꿀 생산 과정에서 종종 간과되는 두 가지 운영 요인, 즉 수확 시기와 보관 중 수분 함량이 폴리페놀 함량에 미치는 영향을 분석했습니다. 그 결과, 전통적인 꿀 추출(즉, 꿀이 벌집 내 벌집에 장시간 보관되는 경우)은 빠른 추출(개화 시작 후 7일 동안 수행)에 비해 페놀 함량이 약 45%나 현저히 감소하는 것으로 나타났습니다. 또한, 슈퍼옥사이드 디스뮤타아제(SOD)의 발현이 19%나 감소하는 주목할 만한 결과를 보였습니다.
슈퍼옥사이드 디스뮤타아제는 유해한 라디칼 슈퍼옥사이드를 중화하는 데 중요한 역할을 하는 천연 효소로, 과다 생성 시 세포 손상을 유발할 수 있습니다. 연구 결과에 따르면, 전통적인 방법은 꿀의 항산화 및 면역 세포 방어력 증진 효과를 SOD 발현 측면에서 최대 19%까지 현저히 감소시키는 것으로 나타났습니다.
이러한 결과는 시험 중인 새로운 양봉 관행이 꿀의 기능적 품질에 상당한 영향을 미친다는 것을 보여줍니다. 따라서 최고 품질의 건강기능식품을 생산하려면 수확 시기와 수분 함량(16% 이하)을 신중하게 관리하는 것이 필수적입니다.
본 논문은 PRONERA 프로젝트("살진드기 제거제 없이 Apis mellifera sicula에서 건강기능식품/의료용 꿀을 생산하고 이 종의 보급 및 보존")(CUP G61D230000)의 홍보 활동의 일환으로 지원되었으며, 이 프로젝트는 시칠리아 지역의 하위 조치 16.1: 시칠리아 2014-2020 농촌 개발 프로그램의 농업 생산성 및 지속가능성에 대한 유럽 혁신 파트너십 운영 그룹 설립 지원에 따라 재정 지원을 받았습니다.
출처
Francis, R., Kryger, P., Meixner, M., Bouga, M., Ivanova, E., Andonov, S., Berg, S., Bienkowska, M., Büchler, R., Charistos, L., Costa, C., Dyrba, W., Hatjina, F., Panasiuk, B., Pechhacker, H., Kezić, N., Korpela, S., 르 콘테, Y., Uzunov, A. & Wilde, J. (2014). “COLOSS 유전자형-환경 상호작용 실험에 사용된 꿀벌 군집의 유전적 기원: 방법의 비교.” 양봉 연구 저널, 53, 188-204.
https://doi.org/10.3896/IBRA.1.53.2.02
Bouga, M., Alaux, C., Bienkowska, M., Büchler, R., Carreck, NL, Cauia, E., Chlebo, R., Dahle, B., Dall'Olio, R., De la Rúa, P., Gregorc, A., Ivanova, E., Kence, A., Kence, M., Kezic, N., Kiprijanovska, H., Kozmus, P., Kryger, P., Le Conte, Y., Lodesani, M., Murilhas, AM, Siceanu, A., Soland, G., Uzunov A. & Wilde, J. (2011). "유럽 양봉에 적용되는 꿀벌 개체수 차별 방법에 대한 검토." 양봉 연구 저널, 50:1, 51-84.
https://doi.org/10.3896/IBRA.1.50.1.06
Cilla, A., López-García, G., Barberá, R., Frazzitta, A., Restivo, I., Tesoriere, L. and Attanzio, A. (2022), 시칠리아 검은 꿀벌(Apis)에서 얻은 생물학적 접근 가능한 꿀 분획의 항증식 효과 mellifera ssp.)를 인간 대장암종 세포에 적용한 결과입니다. Int J Food Sci Technol, 57: 2636-2645. https://doi.org/10.1111/ijfs.15169
Tenore, GC, Ritieni, A., Campiglia, P., Novellino, E. (2012). 시칠리아 검은 꿀벌(Apis mellifera ssp sicula)이 생산하는 단일화 꿀의 건강기능성 잠재력. 식품 및 화학 독성학: 영국 산업생물학연구협회(BIRA)에서 발행하는 국제 학술지. 50. 1955-61. 10.1016/j.fct.2012.03.067.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
