양봉 꿀 박람회, 지역 양봉가와 달콤한 성공에 주목
페이지 정보
본문
Angleton에서 열린 Honey Expo는 지역 양봉가와 꿀 애호가들이 모여 양봉의 예술, 도전, 독특한 맛을 선보이면서 흥분으로 들끓었습니다.
노련한 전문가부터 가족 소유 기업까지, 이 행사는 지역 양봉가들의 회복력과 생꿀, 지역산 꿀에 대한 감사의 마음이 커지는 것을 모두 보여주었습니다.
연례 박람회를 조직한 Brazoria County Beekeepers Association 소속 양봉가인 Monic Pickhall은 원예에 대한 열정이 자연스럽게 벌을 만나게 했다고 말했습니다.
Pickhall은 "2000년경에 처음으로 벌을 얻었습니다. 저는 정원사, 마스터 정원사였고 모든 것이 서로 밀접하게 관련되어 있었습니다."라고 말했습니다. "허리케인 아이크에서 벌을 잃었고, Brazoria County에서 다시 시작했고, 하비에서 다시 잃었습니다. 마침내 2년 전에 벌을 더 얻었습니다. 롤러코스터와 같았습니다."
Pickhall은 양봉이 수년에 걸쳐 점점 더 복잡해졌다고 말했습니다.
"예전에는 양봉이 쉬웠어요. 벌을 밭에 풀어놓고 내년에 다시 와서 꿀을 따면 됐죠."라고 그녀는 말했다. "요즘은 아프리카와 유럽에서 유입된 질병과 기생충 때문에 어려움을 겪고 있어요. 기후 변화와 단일 작물 재배도 큰 문제입니다. 우리 벌들에게는 야생화가 필요한데, 그 대부분은 넓은 대두밭으로 대체되고 있어요."
Davecky LLC의 공동 소유주인 Becky Thompson은 회사 꿀의 독특한 맛은 지역 자연에서 직접 온다고 말했다.
"우리 꿀벌들은 브라조리아 카운티에 있는 중국산 탤로우 나무에서 꿀을 먹고 자라서 꿀에 독특한 풍미가 나요."라고 Thompson은 말했다. "알레르기에도 좋죠."
그녀는 꿀 수확 시기는 짧지만 활발하다고 말했다.
"꿀 생산은 6월에서 7월까지만 가능해요. 그 이후에는 꽃이 하나도 피지 않는 '가뭄'에 시달리는데, 겨울을 나기 위해 설탕물이나 옥수수 시럽을 먹여야 해요."라고 Thompson은 말했다.
영어: 꿀 외에도, 딕슨 바유에 있는 Young's Bees는 제품 라인을 확장하고 있습니다.
"저희는 풍미가 나는 그래놀라와 주입 꿀을 제공하기 시작했습니다."라고 William Young은 말했습니다. "저희 며느리는 할라피뇨와 다른 향신료가 주입된 꿀을 만듭니다. 고객들이 가장 좋아합니다."
딕슨 바유에 있는 Young's Bees의 사장인 William Young은 양봉이 보람 있지만 도전적이라는 의견에 동의했습니다.
"저희는 이 일을 시작한 지 오래되지 않았고, 생각보다 훨씬 더 복잡하다는 것을 알게 되었습니다."라고 Young은 말했습니다. "진드기부터 다른 해충까지, 벌들을 행복하게 하고 꿀을 생산하기 위해 관리해야 할 것이 많습니다."
방문객들에게 Honey Expo는 단순한 샘플 이상의 것을 제공했습니다. 모든 병에 담긴 헌신과 보살핌에 대한 통찰력을 제공했습니다.
"모든 종류의 꿀은 고유한 풍미가 있습니다. 차이를 진정으로 이해하려면 맛보기만 하면 됩니다."라고 Pickhall은 말했습니다.
댓글목록
등록된 댓글이 없습니다.
